Сам праздник 12 июня, а фестиваль в Вильнюсе - сегодня. Фестиваль привлекает десятки тысяч туристов, но в этом году не очень повезло с погодой - всего +20. Знаменитое блюдо особенно хорошо в летнюю жару. 

Я люблю шалти-борщай с детства - жили в Калининграде и часто проезжали Литву и БССР. Когда-то блюдо станет знаменито, как хамон. Что-то типа окрошки, но заливается не квасом (квас по мне надоедлив) а смесью слегка перестоявшего кефира и свекольного отвара. К настоящему шали-борщаю отдельно подаётся горячий картофель (варёный или жареный). Вы сами решаете - отламывать ли картошку и охлаждать его в супе, или вприкуску. Необычный эффект достигается сочетанием "невозможного" - горячего и холодного. "Кофе с мороженым" наоборот.

Заправка для шалти-борщая продаётся здесь в гастрономах - готовая смесь кефира и отвара. Нет проблем сделать и самому. В эту каноническую составляющую в принципе можно положить что угодно. Бедняки, например, клали и селёдку (селёдка под шубой, жидкий вариант?). Но обычно это мелко нарезанная свекла из того же отвара, зелень, яйцо, свежий огурец. От "твёрдых" составляющих вкус меняется не сильно.

Забег официантов

Эта часть, кажется, точно предпоследняя

Предыдущая часть

May. 27th, 2025 | 10:00 pm

В Париже проходит ретроспективная выставка работ Робера Дуано (1912-1994), одного из наиболее известных мастеров французской гуманистической фотографии. В этой записи - подборка из ста выставочных снимков, которые мне показались наиболее выразительными. Фотографии в залах скомпонованы по темам, каждый тематический блок предварен краткой аннотацией. Сохраняю эту структуру и привожу перевод аннотаций. Все снимки сделаны со стендов, поэтому делайте скидку на качество визуального материала (блики, отражения...). Запись поделена на две части, в каждой по 50 фотографий.


ЧАСТЬ I
 

Детство

Детство Роберта Дуано было сумрачным. Он рос в стране, охваченной войной, его отец отсутствовал, отправившись на фронт. После возвращения отца умерла мать и Робер остался сиротой в возрасте всего 8 лет. Начиная с 1930-х годов Дуано направил объектив своего нового Rolleiflex'а на живых, бесстрашных детей в кепках - этих непослушных озорников. Вскоре он нашел свой стиль, очень похожий на стиль кинорежиссера, снимающего эпизоды с множеством возможностей монтажа. Его нежная связь с детьми всегда оставалась неизменной. Он разделял их любовь к игре, неукротимую потребность в свободе и радостную дерзость, которая осталась с ним и в более поздние годы. «Неповиновение кажется мне жизненно важной функцией, и я должен сказать, что я сам не обошелся без нее».


Ноги к стене, Париж, 1934



Первая любовь, Париж, 1935

Вкратце - «сила действия равна силе противодействия». Во время взаимодействия невозможно определить, кто прав, кто виноват. Толи тело ударило в тебя, толи ты в него. Ты бомбишь, тебя бомбят. Что на что ответ?
И всё-таки физика даёт на это прямой ответ. Если кто-то ускорялся до скорости, сравнимой со скоростью света, то время у него замедлится. Он вернётся назад «молодым». Но почему «он помолодел», а не мир «постарел»? Потому что ОН испытывал ускорение.
Т.о., кто испытывал ускорение, тот и "причина". Значит, в политическом конфликте «виноват» тот, кто изменял скорость, курс. В знаменитой речи  2007 в Мюнхене президент России объявил о новых приоритетах. Дружбу с Западом свернули, обратились к угрозам. И свернула Россия. Запад сохранял состояние «равномерного прямолинейного движения, или покоя». Поэтому Мерц и сказал «редко когда была столь четкая ясность в Истории, кто был инициатором конфликта». Он говорит это, потому что все знают, с чего началось - пусть даже этот поворот был "бархатным", незамеченным (и зря) для самих россиян. Причины, по которым повернули к противостоянию, были внутренними. Ведь жили же нормально до этого.

 На теплоходе "Василий Косяков" отходим от поселка Рабочеостровск.

Рейсовые катера и теплоход уходят на Соловки в 8 и 12.30, кроме них иногда бывают частные небольшие суда, которые могут ходить без расписания, если собирается группа и позволяет погода. Попасть на архипелаг теплоходом можно с июня по октябрь.

Эту главу иллюстрирует рисунок 40-летней давности. Пытался его повторить, и обнаружил, что разучился рисовать. Вот до чего споры о политике доводят!

Предыдущая часть

Мамей окинул Индурцеву мрачным взглядом:

-Дура.

          У железных дорог есть свое особое обаяние.

Стук колес созвучен стуку сердца, мельканье пейзажа за окном вызывает лирическую грусть, а поездка в новые места дарит ощущение романтики.

Кто лазит в лавки по ночам.

Тот попадает в точку;

Известно всем, тарам-парам,

На то она и ночка!

За последние 5 лет число жителей Вильнюса увеличилось ещё на 70 тыс.,  до 868 тыс., и это не учитывает укрывшихся от войны. Он обогнал Ригу, Таллинн, Хельсинки, Копенгаген; впереди лишь Стокгольм (988 тыс.). ВВП на 1 жителя Вильнюса на 5% выше, чем среднее в ЕС,  на 9% -чем в Таллинне, и на 36% - чем в Риге (хотя десять лет назад таллинцы были на четверть богаче вильнюсцев). Но и суммарные налоги достаточно высоки. Вот с хорошими доходами жить здесь чудненько . По качеству жизни в Европе его опережают лишь Стокгольм, Копенгаген, Осло и Люксембург - чистый воздух, низкий уровень преступности и шума, ухоженные пространства и мощная культурная жизнь (на носу как раз день шалти-борщая, литовского холодника.) Неучтёнными плюсами я считаю окруженность сосновыми лесами и озёрами. Леса буквально вторгаются в город. Вчера по Нерису (приток Немана) задумчиво гулял лось. Прям напротив Кафедральной площади.

Вид из центра в сторону костёла Петра и Павла

Литва дважды показала самый высокий в Европе экономический рост - в "буржуазный" период 1918-1931, и сейчас, после получения независимости в 1991. Зная, на какое дно её утащит русская власть, Литва обгоняет всех по росту военных расходов. В отличие от Украины, у литовцев очень даже есть, за что бороться. В страну пришли Рейнметалл и другие известные фирмы вооружений, передовые военные технологии. Ещё лет 7 назад на выставке я уже видел литовское противодронное ружьё.

Вильнюс быстро строится. Он хотел бы не только вместить приезжих, но и умудриться перестроить "хрущобы", но это крайне проблематично. Недавно решили снести первый вильнюсский "небоскрёб", из зелёного стекла (зажрались, зажрались). Вильнюссцы вообще не одобряют высоких зданий - во-первых, это чрезмерная нагрузка на транспортную сеть, а во-вторых - вид на леса портят...

Проблема Вильнюса, имхо - слишком хороший... экономический рост. Это значит, что тут Вам и самим придётся шевелиться, чтобы держаться "на уровне". А это охота не всем.

В этот раз голосование жюри скакало не по-детски. А вот у зрителей оказались те же фавориты, что у меня - Израиль и Эстония. Однако очень много баллов жюри надавало Австрии (очень высокий голос, да он и сам как дитя). Австриякам оставалось всего 100 баллов от зрителей для победы, а не по 250 - как тем. Короче, за уши их втащили...

Как ни странно, песня фаворитов - Шведов - cильного впечатления на народ не произвела. Удивительно и 8-у место Албания, и замечу - по делу. По зрительской оценки Албания уступила победителям лишь 5 баллов! Странный "ноль" очков Британии от зрителей - при всём блеске этого трио.  Вероятно, все почувствовали плагиат из АББА. Не потребовалось и скандала. Ноль самой Швейцарии - и куча очков от жюри...

Красивый голос афро-голландца ему не помог.

А вот раскладка жюри/зрители:

Однозначно, количество баллов, определяемых жюри должно быть снижено. Скажем, с 1/2 до 1/3.

Второй полуфинал тоже был неплох, хотя "раскочегарился" к концу. Фаворитов у меня стало 2 - Израиль и Эстония. Интересно, что прошла вся Прибалтика, Мальта, Люксембург, и даже Сан-Марино (и у "крох" песни были весьма). Чем это Евровидение выделяется -безудержным позитивом. На то она и Швейцария.

Судя по Евровидению-2025, Базель - столица мирового гедонизма. Понравился стиль проведения этого праздника, юмор, бесконечное счастье от жизни. Ни разу я так не переживал, кто же пройдёт во 2-й тур - и, только представьте, - все, кого хотел, прошли.

Традиционно на конкурсе ценится голос и музыка. Но мне кажется, пора ввести в критерии и танец. Тут вспоминается наш "Литтл биг", а на этом вне конкуренции эстонское "Эспрессо Маккиато". По смыслу близкое к "Постоянно пьём чинзано, постоянно сыто-пьяно". Ведь это пеcенка этакого гангстерито, для которого кофе оказывается не менее важно, чем личный самолёт. То есть, ода всепобеждающему гедонизму. Как, впрочем, и шведская.

Томми Кэш, исполнитель "Макиато", поведал, что они пытались создать "подавляющий позитив".

Итальянцы-рабочие сцены сказали ему, что он уже легенда в Италии. Конечно, русским больше нравится... ой... ладно, не буду,... в отличие от россиян ценю, когда мне пытаются создать отличное настроение. Что-то нерусский я, ой, нерусский ....

"Чернухи" почти нет,  и даже английское трио Remember Monday расщедрилось на песенку, крайне похожую на АББА:

. 

...вопрос приедет ли Путин в Стамбул.

Казалось бы, сегодня, когда контрацептивы в каждой лавке, одно не влияет на другое. Оказывается, всё-таки влияет. Для "разврата" чаще нужен кто-то другого пола, и таким образом появляется круг знакомств. Ведь при нашей развлекательной индустрии нетрудно прожить и одиноким. А интересы мужчин и женщин  мало в чем пересекаются.

              Архитектурные термины в картинках

Иногда приходится сталкиваться с ситуацией, когда человек, побывавший в другом городе, а тем более за границей, пытаясь рассказать о каком-либо сооружении, испытывает значительные трудности в описании того, что поразило его воображение. В помощь им - подборка архитектурных терминов. Материал найден в интернете.

Вчерашний пост оказался на треть враньём. Оказывается, памятник в Беларуси тиражирует мотивы "кровавого навета", накладывая на реальные ужасы фашизма антисемитские басни. То есть, детей фашисты действительно собирали, так как их кровь считалась более "активной", и быстрее заживляющей раны (об этом я слышал и раньше) - но никакого разрезания пяточек и подвешивания не было. Их отправляли в Германию, и забор крови проводился в стерильных условиях, примерно как сейчас. Вот те жуткие детали добавлены, видимо, из жития Св. Гавриила Белостокского,  причем никаких достоверных данных о святом не существует.

Конечно, фашистская медицина не становится от этого "светлее". Дети часто гибли, даже сами желая сдать кровь - за это  им полагался сахар и возможно, еда. Но кто-то ещё довесил сюда антисемитские образы. Что ж, старею, теряю чутьё: ведь от памятника, изображающему "белые парты, за которые дети никогда не сядут", густо несёт обкомовским духом. Уж до парт ли здесь, светлых советских школ, и радости в них учиться? Есть и другие радости в  жизни, представляете! Главное - жить...

Зато неожиданно я оказался абсолютно точен насчёт Сталина в первый месяц войны. Я не раз говорил, что он наверняка там голову ломал, как сдаться. В панике самоустранился, и пытался предложить Гитлеру территории, через болгарского посла. Но ответа не получил. Так сказать, "надо просто перестать стрелять" по-сталински. Это общая недооценка "вождей": и Путину, и Гитлеру нужна была именно силовая победа, доказывающая их мощь. Интересно, а тем, кто считает конфликт с Украиной "прокси", и 2-я мировая кажется "прокси"? Он по чьему-то заказу на СССР напал, не сам?

И всё это не так важно. Важно, что американцы дочитали до конца "Непобедимого" Станислава Лема. Рои кристаллических мух (читай, дронов) выводили там из строя мозги кибермонстров переменным полем (что-то типа направленной микроволновки). Так вот, вроде создана бомба, которая создаёт настолько мощное электрическое поле при взрыве, что в каком-то радиусе микросхемы летят. Это упрощает охоту за дроном. Интересно, нельзя ли так детонировать мины.

Европа создаёт специальный трибунал в Гааге для тех, кто виновен в войне в Украине. Мерц, Макрон и Стармер ехали в Киев, общаясь в поезде. Интересно, носили ли им чай. 

В отношении побед я уважаю пункт кодекса Ужупинской «республики» - «Не побеждай!». Однако поражение Германии в 1945 считаю  недооценённым. С таким величайшим наказанием за гордыню мало что может сравниться. Разве что падение Карфагена. Я бы и праздновал и то, и другое. Это ведь не войны, это гибель мерзких богов и концепций. Что такое Первая Мировая? Поцапались неизвестно за что развитые страны, которым делить-то было нечего. Утопили народ в крови по дурости. Вторая — совсем другое. Однозначно божественная кара, ещё осуществлённая руками тех, кого высокомерные гордецы считали второсортными. Всевышний подловил этих кретинов, причем уложился вровень до создания ЯО. Он Всевышний, он над ними издевался — что возьмёшь?

Победители, конечно, возгордились, но и с ними разберётся. Юмор у него прекрасный: сегодня у Вас немеряные просторы, завтра — Люксембург.

Я бы не отказался праздновать падение фашизма как Пурим.

Напомню, от чего избавились. Бог Баал не сразу стал тем чернейшим богом в истории. Однако в стремлении добиться монолитности страны, ему стали приносить в жертву младенцев. Технология показана:

А вот самое жуткое место на Земле, в Беларуси. Здесь был донорский детский лагерь, где нацисты забирали кровь у детей в возрасте от 8 до 14 лет. В одном — полностью, в другом 8-19 раз за 7 недель. Детей подвешивали под мышки, сжимая грудь, а на ступнях делали надрезы. На скульптуре девочки — подростка технология показана:

Вот я и думаю, что крах и тех, и других недооценён. Такую бесчеловечность стоит помнить вечно.

Человечности!