Что приготовить, когда хочется чего-нибудь горячего? 🍲

Осенью супы снова возвращаются в меню тёплые, сытные и особенно приятные в прохладные дни.

Собрали четыре простых варианта на разный вкус: от нежного грибного крем-супа до насыщенного томатного с запечённым перцем.

Все рецепты в карточках:

1.
Читать далее...

Из кабачка можно делать не только оладьи, запеканки и овощное рагу. Из него можно приготовить даже настоящий шоколадный брауни.

😍Причем если все сделать по рецепту, кабачок там вообще не ощущается.

Ингредиенты самые простые, готовится быстро, а потом никто не может угадать, из чего это сделано.


1.

Читать далее...

МИФ 1. Жир — это холестерин, а холестерин — это плохо.

На самом деле: Уровень холестерина повышают не жиры, а нарушения в работе кишечной стенки и печени. 80% всего холестерина в организме синтезируется в этих органах вне зависимости от того, что вы едите.
Только 20% холестерина поступает с пищей. На него мы действительно можем повлиять.
Нужно перестать употреблять трансжиры. 30-40 г в день полезных жиров животного происхождения и растительные масла можно добавлять в рацион.

МИФ 2. От жиров толстеют.

На самом деле: От трансжиров – да. А еще они не усваиваются организмом, длительно циркулируют в крови, вызывают отложения «плохого» холестерина на стенках сосудов и риск развития атеросклероза. Они разрушают печень и повышают риск онкологии.
Полезные жиры, если их употреблять в меру, не приведут к набору веса, а пользу принесут. Они оптимизируют обмен веществ, защищают тело от холода, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, способствуют правильной работе нервов, мозга и сердца.

МИФ 3. Чтобы похудеть нужно есть обезжиренные продукты.

На самом деле: Жир на боках в 99% случаев не из-за жиров в рационе, а из-за нарушений метаболизма.
При исключении жиров вы рискуете получить нарушения:
— менструального цикла, т.к. жир – источник для синтеза стероидных гормонов
— усвоения жирорастворимых витаминов D, А, Е, Омега-3, который отвечает за красоту, молодость, настроение, умственные способности

Источник: https://max.ru/pro_zhenskoe_zdorovie

Ем мало, но не худею. Разгоняем метаболизм

Девочки, если вы едите как птички и не худеете, то не спешите винить во всем замедленный метаболизм.

〽️Наука давно доказала, что метаболизм во взрослой жизни остается стабильным до 60 лет! И только после этого возраста его скорость начинает снижаться, но всего на 0.7% в год. Так что дело не в нем.

Часто подвох в убеждении: мало еды = мало калорий. Но посмотрите:

❌В одном маленьком круассане с шоколадом 300 ккал. Вы съедите его за минуту, а уже через час снова будете искать, чем бы перекусить.
✅В омлете из трех яиц с овощным салатом и кусочком хлеба тоже 300 ккал! Но это большая тарелка еды, которая даст вам сытость на несколько часов.

Листайте карточки, там Надежда Пахирко собрала еще несколько примеров для наглядности. Маленькая порция – не равно мало калорий и похудение.

🤗Девчонки, если вы хотите запустить снижение веса, предлагаю на этой неделе уделить внимание своему завтраку.

Посмотрите на типичные завтраки:

▪️Бутерброд с маслом и колбасой – 350 ккал.
▪️2 сырника из творога 9%, жаренные на масле – 400 ккал.
▪️4 печенюшки + кофе с молоком и сахаром – 350 ккал.

😱Вроде бы ничего не съели, а калорий набрали ого-го! Самое главное, что из-за быстрых углеводов в этих завтраках скоро вас потянет на что-то сладкое или мучное. И о похудении можно будет забыть.

Предлагаю заменить эти завтраки на не менее вкусные, но сбалансированные варианты:

▪️Омлет из двух яиц на сковороде без масла + 200 г овощей, заправленных столовой ложкой оливкового масла.
▪️Горячие бутерброды с сыром и яйцом: цельнозерновой хлеб 50 г + вареное яйцо + сыр 30 г + помидор 150 г.
▪️Греческий йогурт 2% 200 г + ягоды/фрукты 100 г + орехи 15 г + сахарозаменитель по вкусу и желанию (стевиозид/эритрит).

Каждый из них рассчитан на 300-350 ккал. При этом такие завтраки дадут сытость на несколько часов за счет большого количества белка и отсутствия быстрых углеводов.

💥С такими завтраками вы перестанете кусочничать в течение дня и избавите себя от лишних калорий! За счет этого вес пойдет вниз.
Читать далее...

Погода в октябре стояла просто удивительно теплая после арктического циклона со снегом.
Действительно я даже не помню, чтобы так долго было тепло в октябре.
Вот что пишут синоптики:
Температурный рекорд 71-летней давности обновился в Ижевске

В пятницу в столице Удмуртии обновился рекорд максимальной температуры воздуха для 16 октября. По данным регионального Гидрометцентра, столбик термометра в максимальные часы прогрева поднялся до +20,2°С.

«Предыдущий рекорд для 16 октября составлял +17,1°С и был установлен в 1955 году. Превышение составило 3,1°С», - говорится в сообщении.


Ранее максимум был обновлен для 14 октября. Судя по прогнозам, в субботу может быть побит рекорд и для 17 октября (+16,1°С), установленный в 2009 году.

.
По данным сервиса «Погода и климат», самым жарким днем второго осеннего месяца за историю метеонаблюдений в Ижевске стало 2 октября 1936 г. (+24,1°С).

Мы использовали все прекрасные осенние дни для своих прогулок по городу в будни, а все выходные дни трудились на даче.
Уже постарались всё прибрать к зиме. Занимались заготовкой дров - в лесу валяется полно упавших деревьев.
Я наконец-то срезала уже все отцветающие многолетние цветы. Они в такое тепло успели все процвести.
Так что привезли домой последний осенний букет.

1.


2. А это предпоследний букет с прошлого воскресенья

🎓На улице с утра всё темнее. Чем темнее, тем сложнее накормить с утра и ребенка, и даже взрослого, замечали?
При свете дня аппетит лучше!
Поэтому включите яркий свет🌞

💪Сытный завтрак - основа энергетически насыщенного дня.
Сытный завтрак - не макароны, не каша и не бутерброды, не мюсли и не "готовый завтрак несквик", не фруктовый батончик и не йогурт данон с вареньем.

🎯Сытный и правильный - белково - жировой завтрак.
Какой?Читать далее...

Посмотрим на русский и турецкий чай с точки зрения медицины, точнее фитохимии.

В обоих случаях мы имеем дело с одним и тем же растением — чайным кустом, Camellia sinensis . И напрасно некоторые думают, что нужно привезти из Турции какой-то особый сорт листьев, чтоб получить тот самый чай.
Способ приготовления! Вот что меняет процесс перехода веществ из чайного листа в воду, а, соответственно, полностью меняет вкус. Приготовить "турецкий чай" можно хоть из краснодарского, главное, разобраться с принципом заварки.

То, что мы привычно называем русским чаем, технологически ближе к настою - infusum: Сухой чайный лист заливают горячей водой и оставляют на несколько минут. В фармацевтической традиции настой — это водное извлечение, которое обычно используют для относительно нежного растительного сырья: листьев, цветков, травы.

Турецкий чай при классическом приготовлении в çaydanlık - чайданлык - турецкий "самовар" , подвергается гораздо более продолжительному нагреванию и длительному контакту с очень горячей, практически кипящей водой. Поэтому по принципу экстракции он может приближаться к отвару — decoctum, хотя строго фармакопейно decoctum предполагает именно кипячение растительного сырья в воде в течение определённого времени.
Читать далее...

Решила сделать этот пост от 21 ноября 2024 г. самым верхним, т.к. содержание моего дневника действительно изменилось с тех пор очень сильно. Конечно я дополнила его новыми своими мыслями, чтобы было понятно как прежним читателям, так и новым.

А пост назывался "Ну вот - и писать в дневнике захотелось".
"Ну как вот не вспомнить про возможности своего дневника!
Ведь здесь можно все зафиксировать, сохранить нужную полезную информацию.
Время видимо пришло для новых записей!

Снова Вселенная откликнулась на мои мысли, о которых я писала в предпоследнем посте.
Значит правильно я сделала что написала тот пост, озвучила свои сомнения про дневник.
И нашелся совершенно случайно новый импульс!
Я даже предположить не могла, что займусь своим телом.
Читать далее...