Есть время обретать точки опоры и есть время их утрачивать. Наша дорогая редакция так думает. И вот наконец, обнулив все ebuchie точки какие только у нас были, мы отлепились от дна и снова нашли в себе силы добра, сохранив как единственное сокровище любовь к еде и вкус к пространственным перемещениям. Иными словами, несмотря на все усилия опрокинуть медный тазик жизни на гнилой паркет истории, мы остались прежним фанатиком собственного существования.

 

Гастрономия и метафизика - два несомненных диаманта, таких же чистых и прекрасных как наши предрассудки, которые мы носим в себе словно непреложные истины.

 

Это как безумие и вера, или как чиновник и Майбах, или как прекрасные девы и наша дорогая редакция или как сливки и шпинат.

 

Кулинария - особо изощренная форма абсолютизации любых наших измышлений. Она словно эхо вселенской пульсации, делает наши грезы пищей и ароматами. И подачей. Без истинной элегантности и тщеславия невозможно приготовить борщ из двадцати восьми компонентов, так чтобы ни один из них не потерял своего очарования. И не стоит досаждать вопросами, как это получилось?

 

Еду вообще невозможно сформулировать.

 

По случаю расскажу хадис. Передают со слов жены пророка, да благословит его Аллах и приветствует, а она говорила (нам): "Ешьте, ибо я слышала, как посланник Аллаха, сказал: “Вкусная еда успокаивает сердце и уносит с собой часть (нашей) печали”. Этот хадис передал аль-Бухари. 

 

В пустыне тотального вранья, говна, беспилотных фиксаций, опустевших заправок, чумы и безденежья, иссушив все свои наваждения мы у себя продолжаем хранить эту, не вызывающую сомнения драгоценность. Конечно, в жизни есть догмы более нерушимые, чем наши. Однако, мне, как Сократу, ничего не хочется знать про них, поскольку, уверен, ни одна из них не сможет дать приют нашей душе, нашей расслабленной добрософии и нашей кухонной теологии, которая способна защитить и обогреть любого смертного и любого забытого бога.

 

Миру мурр вам. Приятного аппетита