Люблю рассольник и вся моя семья уважает. Крупу (перловку) я всегда отвариваю отдельно. Затем промываю. Потом закладываю в готовый мясной бульон, где вариться картошечка. Огурцы соленые обязательно обжариваю! Если нет под рукой свежей зелени - использую приправу "Хмели-сунели".

а я рассольник не люблю.
по одной причине - из за солёных огурцов.
я понимаю как их режут в салат, как едят с пюре, как закусывают ими водку...
но как их можно есть варёными - увольте!

Исходное сообщение nikky
а я рассольник не люблю.
по одной причине - из за солёных огурцов.
я понимаю как их режут в салат, как едят с пюре, как закусывают ими водку...
но как их можно есть варёными - увольте!

У меня вот ненаглядный борщ не любит...да и щи особо не уважает...потому что капуста там)))

Исходное сообщение Шкварка
Люблю рассольник и вся моя семья уважает. Крупу (перловку) я всегда отвариваю отдельно. Затем промываю. Потом закладываю в готовый мясной бульон, где вариться картошечка. Огурцы соленые обязательно обжариваю! Если нет под рукой свежей зелени - использую приправу "Хмели-сунели".

А другие виды рассольника пробовали, с рыбой например? Я варю только такой, с детства его люблю, бабушка часто варила.

Здесь вариант рассольника с кальмарами http://www.passion.ru/cb.php/vr/2218/

Храм Гроба Господня в Иерусалиме . Тот самый камень
[700x525]

Хозяюшка, каждому своё...
а я вот борщ очень уважаю :):

Милая "Хозяюшка", очень уважаю ваш вкус, умение и желание делиться с другими накопленным опытом. Про "рыбный рассольник" даже не слышала... Вообще, супы из рыбы, у меня всегда ассоциировались с ухой! А рассольник с рыбой - это как?

Рецептов рыбного рассольника много, он даже с фрикадельками из рыбного фарша готовится и из баночных консервов. Самый простой-это сварить рыбный бульон и на нем приготовить рассольник. Он готовится точно так же, как вышеописанный. При подаче в тарелку с рассольником положить кусок отварной рыбы. Можно приготовить рассольник из любой рыбы - трески, хека, пикши, сайды и конечно осетровых. Лично у меня нет желания варить из рыбы)