• Авторизация


Шопский салат 03-09-2013 18:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Привезла с отдыха рецепт из серии проще не придумаешь, а вкус обалденный. Накормила вчера маму, сегодня она уже сама его сделала, и такая говорит мне: "Давай, давай, фотографируй". :))

[617x507]

Вариаций салата пробовала несколько разных, так что выбираем ту, что больше всего по вкусу:

- помидоры;

- огурцы;

- болгарский перец;

- лук;

- соленый сыр или брынза.

Те овощи, что вам понравились режем, просто выкладываем, не смешиваем и сверху на терке трем брынзу или соленый сыр овечий. Все салат готов. :) Перемешивается всё это уже непосредственно в процессе употребления. Даже масло не добавляется, хотя, если хочется можно чуток брызнуть. Просто и вкусно! :)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Green__Fairy 04-09-2013-00:54 удалить
Хм) Интересное название) Ездили по Калужской области,так там есть населенный пункт - Шопино)...Понятное дело,что "умники"произносят его несколько иначе)))
Этот салат я попробовала впервые в 2005 году. При мне его собственноручно приготовил болгарин Балин Балинов. Очень понравился. Перец, перед тем как добавлять в салат, Балин запекал на открытом огне, потом очищал от кожуры. Специально для этого салата долго выбирал брынзу. Нарезал салат одинаковыми кубиками. Ни в коем случае не тереть сыр на тёрке!) Заправляется салат сметаной. Ни в коем случае не майонезом!) Лука там не было. Очень часто заказывала этот салат в ресторанах. Но такой вкус (как у Балина) был всего один только раз...
Asm 04-09-2013-23:30 удалить
Ответ на комментарий Огонёк_Стефания # Огонёк_Стефания, я же и пишу, что много вариаций пробовала. ) В кафешках упрощенные, без открытого огня. :)
Asm 04-09-2013-23:31 удалить
Ответ на комментарий Green__Fairy # Шопский салат (болг. Шопска салата, чеш. Šopský salát) — блюдо восточноевропейской кухни, популярное в Болгарии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. По происхождению — из западной Болгарии (шопы — этническая группа болгар). Вики такое рассказывает. :)
lenyssya25 07-10-2013-16:22 удалить
Ответ на комментарий Asm # Поела я его летом,но такого сыра,свежего и вкусного у нас нет(((В Болгарии вообще все продукты свежие и очень вкусные,прогресс не докатился....
Asm 08-10-2013-20:52 удалить
Ответ на комментарий lenyssya25 # lenyssya25, брынза подойдёт. Любые малосольные сыры, таже фета, например.
pavelka11 07-11-2019-21:10 удалить
Еще вам на заметку , салат мимоза


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шопский салат | Asm - Жизнетворчество Asm | Лента друзей Asm / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»