Баклажаны с корейской морковью на зиму - рецепт и метод изготовления блюда

[показать]

Корейскую морковку некие люди недолюбливают, считая ее вредной для желудка из-за высочайшей кислотности. Это так и есть, если речь идет об употреблении только этого блюда. В купе с другими продуктами морковка увеличивает секрецию желудочного сока, улучшает пищеварение, потому ее советуют подавать к мясным и жирным продуктам. Не считая того, в моркови сохраняется огромное количество витаминов, в том числе витамин А, нужный для неплохого зрения и прекрасной кожи. В составе домашней заготовки с баклажанами морковка по-корейски полностью безобидна, хотя употреблять ее без меры тоже не стоит.

Чтоб приготовить баклажаны с корейской морковкой на зиму, для вас пригодится:

баклажаны – 3 кг
болгарский перец – 1 кг
морковка среднего размера – 4 шт.
5. Потом плотно раскладываем по банкам (выходит 7 баночек по 0,5 литра) и стерилизуем 40 минут. 6.


сахар – 100 г
уксус 9%-ный — 50 мл
приправа для корейской морковки – 1 пачка
рассол:
Рецепты заготовок из баклажан на зиму




Баклажаны почистим и нарежем маленькими брусочками.

2. Отвариваем в рассоле 7 минут, остужаем.

3. Перец нарежем соломкой, морковь натрем на терке для корейской морковки. Тушим морковь и перец в масле до мягкости (приблизительно 10-15 минут) и даем остыть.

4. Смешиваем баклажаны, морковь, перец, добавляем размельченный чеснок, уксус, сахар, приправу для морковки и ставим в холодное место (я, к примеру, убираю в холодильник) на 12 часов.

масло подсолнечное – 300-500 мл (я беру 400 мл) приправа: чеснок – 200 г

Закатываем, укутываем и оставляем до остывания.

Баклажаны с корейской морковью на зиму стопроцентно готовы!

Источник: www.1001eda.com



----------------------------------

Смотрите еще отличные рецепты блюд из баклажан:

Баклажаны с помидорами в духовке

Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны жареные с уксусом на зиму

Баклажаны с корейской морковью на зиму

Баклажаны кубиками с перцем жареные на зиму

Баклажаны и перец запеченные в духовке на зиму

Баклажаны жареные с овощами на зиму

Баклажаны на зиму квашеные с капустой

Баклажаны квашеные фаршированные на зиму

Баклажаны на зиму острые без стерилизации

Баклажаны на зиму по-корейски

Баклажаны на зиму по-азербайджански

Баклажаны на зиму с морковью

Баклажаны на зиму Тещин язык

Баклажаны с луком на зиму

Баклажаны с базиликом на зиму

Баклажаны Огонек заготовка на зиму

Баклажаны квашеные на зиму

Баклажаны маринованные с чесноком на зиму

Баклажаны кружочками с морковью на зиму

Баклажаны маринованные на зиму без стерилизации

Мини-баклажаны: заготовка на зиму

Кабачки и баклажаны в аджике

Баклажаны с лечо на зиму

Баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком

Баклажаны в аэрогриле на зиму

Рецепты заготовок из помидор на зиму

Рецепты заготовок из огурцов на зиму

вода – 2,5 л соль – 200 г Как приготовить баклажаны с корейской морковкой на зиму: 1.