Предлагаю вашему вниманию лечо классическое, которое законсервируем по всем правилам. Настоящее лечо получается немного сладковатым, нежным и, конечно, вкусным.

Ингредиенты:

• Томатное пюре — 1 килограмм;
• очищенный сладкий перец — 1 килограмм;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт лечо классического

1. Стручки перца (зеленого, красного или частично покрасневшего) вымыть, освободить от плодоножек и семян, разрезать на полоски шириной 2 сантиметра.
2. Приготовим заливку томатное пюре развести равным количество воды, добавить соль и сахар, и довести до кипения.
3. Затем опустить в кипящую заливку перец и проварить его там 10 минут.
4. Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам, чтобы перец и томатная заливка были равномерно распределены (кусочки перца были полностью покрыты заливкой).
5. Накройте банки крышками, и поставьте стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой обязательно положите решетку или тканевую салфетку. Банки емкостью 0,5 литра стерилизуйте 25 минут, 1 литр — 30 минут, затем сразу закатайте.

лечо классический рецепт из перца и помидоров это натуральная заготовка без уксуса, которая дарит нам полноценный вкус блюда и всю его пользу.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!