Пышные и воздушные пирожки.

Моя семья обожает их!

[показать]

 

Ингредиенты:

4 ст. муки,
250 мл тёплой воды и 250 мл кипятка,
10 г сухих дрожжей,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
3 ст. л. растительного масла

[показать]

Приготовление:

 

Разводим в стакане тёплой воды дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.

В миску просеиваем муку, добавляем в неё дрожжевую смесь и быстро перемешиваем.

Сверху выливаем 1 ст. кипятка и замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками.

При необходимости добавляем муку. Тесто должно быть мягким и эластичным.

Начинку выбираем любую.
У меня такая:
Лук мелко нарезать.
Яйца мелко порубить ножом.
Кладем лук на разогретое сливочное масло, солим, быстро перемешиваем и сразу же снимаем с огня, чтобы лук не изменил своего цвета.
Выкладываем лук в миску, добавляем рубленые яйца, рубленый укроп.
Перемешиваем.
Начинку использовать в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

 

Источник