Блинчики с заварным кремом
12-02-2015 15:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Тонкие блинчики можно приготовить с любой начинкой – яблоки, мясной фарш, творог и еще много чего. Заворачивать блинчики тоже можно по-разному, я сегодня завернула трубочками, а начинила заварным кремом. Такие блинчики будут отличным десертом для сладкоежек!
Ингредиенты
Для блинчиков:
500 мл молока
200 г муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 пакетик разрыхлителя
соль
ванилин
Для заварного крема:
2,5 ст. молока
3 ст.л. муки
1 стакан сахара
2 яйца
70 гр сливочного масла
загрузка…
Кокосовая стружка для украшения блинчиков с заварным кремом.
Способ приготовления
Для того чтобы приготовить блинчики с заварным кремом нужно приготовить блины, вы можете воспользоваться своим любимым рецептом или приготовьте блинчики по этому рецепту.
Самый простой рецепт приготовления блинчиков
Смешайте в миске сахар, яйца, молоко и щепотку соли, смешайте все миксером или блендером. Затем добавьте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, еще раз перемешайте. В готовое блинное тесто добавьте несколько ложек растительного масла и перемешайте еще раз. Дайте блинному тесту постоять 30 минут. Жарьте блины с двух сторон по несколько минут и переворачивайте с помощью деревянной лопаточки.
Блинчики приготовленные по этому рецепты получаются тонкие и очень мягкие. Их будет легко начинить заврным кремом и начинить.
Заварной крем приготовить его несложно, вот рецепт заварного крема. Можно использовать и покупной крем, но приготовленный самостоятельно конечно вкусней и без вредных добавок.
Итак, все готово и теперь можно приступить к приготовлению блинчиков с заварным кремом.
Блинчик выкладываем на досточку и обрезаем с двух сторон. На край блина выкладываем 2-3 ложки крема, немного распределяем его по блинчику, но основная часть крема должна остаться на краю. Аккуратно сворачиваем блинчики в трубочку.
Таким образом начиняем и сворачиваем все блинчики. Аккуратно складываем их на тарелку. У нас получается вот такие красивые и аппетитные блины с заварным кремом.
Готовые блинчики посыпьте кокосовой стружкой и подавайте к столу. К блинам приготовьте свежий кофе или черный чай. Приятного аппетита!
Комментарии (9):
Irina_Demidenko
13-02-2015-10:02
удалить
Какая красота! Благодарю.
Разрыхлитель для какой цели ? Если вместо молока был бы кефир, то вопрос бы невозник
Спасибо,вот это да! С такой начинкой еще не делала. Внучка особенно будет довольна.
Ответ на комментарий Klara41 #
Чтобы сделать тесто пышным.
Чаще всего разрыхлителями теста являются дрожжи, пекарский порошок, углекислый аммоний и поташ. Но иногда в качестве разрыхлителя могут выступать и алкогольные напитки – коньяк, ром или спирт. А вот в воздушном тесте в роли разрыхлителя выступает воздух. Он попадает в тесто тогда, когда происходит взбивание масла и яиц. А при нагревании он расширяется и из-за этого увеличивается объём теста.
Кефир самостоятельно выделяет газы, при помощи которого в тесте образуются пустоты и оно становится пышным. А молоко не выделяет.
Если я не правильно мыслю - поправьте, пожалуйста.
Укажите ссылку на источник рецепта http://scook.ru/blinchiki-s-zavarnym-kremom.html
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Блинчики с заварным кремом | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного |
Лента друзей МирАлин
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»