Многие хозяйки овощную закуску готовят в трех вариантах: салат, консервацию или запеканку. Но есть еще один вариант, который порадует своим необыкновенным вкусом всех любителей помидоров. Здесь нужен мед, который и придаст закуске удивительный и неповторимый вкус. Закуска будет балансировать между сладким, острым и кислым. Вот так можно сочетать три вкуса в одной закуске!

[показать]

Требуются такие продукты:

Пять помидоров;

Три луковицы;

Четыре зубца чеснока;

Две ст. л. сока лимона;

Четыре ст. л. масла подсолнечного;

Полторы ст. л. меда;

Одна ч. л. базилика;

Одна щепотка красного перчика;

Пол ч. л. соли.

Приступаем к приготовлению закуски:

Помидоры моем, сушим и режем тонкими кружками

(толщина кружка 5-6 см)

С лука снимаем шелуху и режем колечками,

чеснок нарезаем на маленькие кусочки.

Мед соединяем с соком лимона и размешиваем.

Также вливаем масло, всыпаем базилик, красный перчик,

соль и хорошенько мешаем.

Берем чистую сухую баночку, на дно которой

первыми выкладываем несколько кружков помидора,

а на них кольца лука и все посыпаем чесноком.

Повторяем все в такой же последовательности, пока не кончатся ингредиенты.

Заливаем все соусом, закрываем крышкой и

хорошо встряхиваем емкость.

Маринуем минимум полчаса в холодильнике.

источник