20 июля — Международный день торта (International Cake Day). Девиз этого дня — I cake you, что означает «Я приду к тебе с тортом». Самое время вспомнить, как некоторые из них появились.

 

• Торт «Эстерхази» придумали и назвали в честь венгерского дипломата и князя Пала Антала Эстерхази, который в 1848-1849 годах был министром иностранных дел Венгрии.

 

• Шоколадный торт «Захер» был изобретен австрийским кондитером Францем Захером. Причем изобретен случайно — в 1832 году шеф-повар министра иностранных дел Меттерниха заболел и не смог приготовить торжественный десерт для важных гостей. Над тортом трудился его шестнадцатилетний помощник Франц Захер.

 

• Торт «Павлова» из безе и ягод придумали то ли в Австралии, то ли в Новой Зеландии в честь русской балерины Анны Павловой, выступавшей в 1926 году на этих землях.

 

• Любимый всеми торт «Прага» был придуман в 60-е годы Владимиром Михайловичем Гуральником, начальником кондитерского цеха московского ресторана «Прага».

 

• Торт «Наполеон», который по сути является мильфеем, скорее всего был переизобретен в России в 1912 году, когда шли торжества в честь победы над Наполеоном.

 

• А нарядный зеленый шведский торт «Принцесса» был назван в честь принцесс, которые его очень любили: принцессы Маргариты (1899—1977, позже принцессы Дании), принцессы Марты (1901—1954, позже наследной принцессы Норвегии) и принцессы Астрид (1905—1935, позже королевы бельгийцев).
[640x466]