При желании можно чередовать классический рецепт пельменей с вариантами теста (заварное, с яйцом, с растительным маслом), начинки (свино-говяжий фарш, с курицей, со свининой, с говядиной, из рыбы) и традиций (сибирские, чучвара, яки гедза, курзе, кундюмы, баоцзы, манты, колдуны, хинкали)