Можно нафаршировать блинчики разными начинками по вкусу. Такие рулетики из яичных блинчиков с начинкой идеальны для подачи и на праздничный стол, и на легкий домашний перекус. Готовятся они просто и быстро, а начинку можно изменять по своему усмотрению. Рецепт сам просится в кулинарную книгу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
порций: 5

Яйца - 4шт
Майонез -100мл
Растительное масло -1ст.л.
НАЧИНКА:
Крабовые палочки - 100гр
Плавленый сыр (типа Дружба, Янтарь) - 100гр
Чеснок - 1зуб.
Укроп (3 веточки) - 5гр
Майонез - 2ст.л.

1.Для приготовления яичных блинчиков нам понадобится: 4 яйца; 4 ст. л. майонеза; 1 ст. л. растительного масла для жарки блинчиков.
2.Яйца соединить с майонезом. Перемешать венчиком до однородности. Если майонез несоленый, можно добавить щепотку соли. Я соль не добавляла.

3.Должно получиться однородное тесто как на блины: не слишком жидкое, но и не вязкое.

4.В сковороде разогреть растительное масло. Половником вылить часть яично-майонезной массы. Выпекать блинчики примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5.Готовый блинчик переложить на тарелку и охладить. Выпечь все остальные блинчики, каждый раз смазывая сковородку растительным маслом.

6.Для приготовления начинки нам понадобится: 100 г крабовых палочек; 1 плавленый сырок; 1 зубчик чеснока; 3 веточки укропа; 2 ст. л. майонеза.

7.Крабовые палочки мелко порубить или натереть на крупной терке.
8.Плавленый сырок натереть на крупной терке. Чтобы удобнее было натирать, нужно предварительно положить сырок в морозилку на 20-30 минут.
9.Укроп вымыть и мелко порубить.
10.В миске соединить крабовые палочки, плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп и майонез.

11.Тщательно перемешать.
12.Каждый блинчик смазать крабовой массой.
13. Свернуть блинчики плотными рулетиками. Подготовленные рулетики поставить в холодильник на 1 час.

Перед подачей рулетики нарезать ломтиками, выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash