[показать]

Продукты:

• 1 карп весом 1 кг
• лавровый лист
• перец горошком
• 1 морковь
• зелень петрушки
• соль по вкусу
• приправа

Готовим:

1. Карпа очистить, выпотрошить, удалить жабры, вымыть, нарезать на кусочки. Затем рыбу положить в кастрюлю, налить воды, добавить лавровый лист, перец горошком, довести до кипения, посолить, добавить приправу по вкусу, варить 40-45 минут на слабом огне.
2. Отдельно отварить морковь, остудить, очистить, нарезать кружочками.
3. Рыбу выложить на блюдо, бульон процедить.
4. Карпа украсить морковью и зеленью, залить готовым бульоном, дать остыть.
5. Поставить на ночь в холодильник, чтобы блюдо хорошо застыло.