Начинаю отчёт о кулинарных пробах за последний месяц). С курицы. Рецептец не самый банальный. Чем меня, собственно, и заинтересовал. Найден был года полтора назад на каком-то англоязычном сайте, записан на бумажке, регулярно попадался, мозолил глаза и бередил совесть. В смысле, что я такая ленивая - никак не сделаю).

Но для начала несколько слов о результатах нашего блиц-обсуждения ФУДПОРНА))). Из ваших ответов (спасибо всем, кто не поленился оставить своё мнение) я поняла, что, не смотря на всю красоту фотографий, для нас, обычных хозяек, они, фотографии, не более чем нарядные и качественные картинки. И на выбор блюда не оказывают решающего действия. Признаюсь, что такой итог удивил меня - ведь столько признанных фудблогеров изо всех сил стараются завалить нас аппетитными фото, а оказывается... :)

Да, так вот о курице. Как раз тот случай, когда внешний вид блюда имел значение, и фотография помогла))).

[700x465]

• 4-5 куриных грудки, порезанных средними кусочками (у меня было 6-7)
• 1 чашка (примерно 150-200 г) коричневого сахара
• 2/3 чашки уксуса
• 1/4 чашки спрайта или 7up
• 3 ст.л. измельчённого чеснока 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч.л. чёрного или кайенского перца

Сложить курицу в толстостенную кастрюлю. Смешать все ингредиенты, залить ими курицу сверху. Готовить на самом малом огне 6-8 часов.

Ну вот, правда, всё))))

Теперь подробности от меня). Пришлось покупать спрайт специально), благо, НГ на носу - всяко выпьется. Коричневый сахар, конечно, не дешёвый, но держу для кулинарных нужд всегда. Расход обычно небольшой, хватает надолго. Не думаю, что его стоит заменять в этом рецепте. Соевый соус даёт соль, коричневый цвет маринада и восточный колорит. Длительное приготовление - вообще не проблема. Поставила вечером и дела делаю. Посчитала, что 6 часов - это всё-таки перебор, выключила после трёх.

Утром заглянула в кастрюлю. Пахнет уксусом, выглядит не так, как на фото - красиво, аппетитно. Ну, просто тушёная курица. Тогда я открыла крышку и стала продолжать готовить. Ещё часа за три всё лишнее выкипело (так что заявленное в рецепте время правильное!), курочка "подсохла" и приобрела тот самый вид, который я видела на картинке)))).

Сняв пробу, семья моя ещё два дня облизывалась и с надеждой спрашивала, осталась ли курочка :).

[535x363]