• Авторизация


Советы от Джейми Оливера 16-04-2015 12:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[350x350]

Его советы понятные и простые наверняка, пригодятся вам.

 

- Бекон курице придает, запах дыма костра

- Из курицы лишний жир хорошо впитывает бумага

 

- В жирное блюдо добавьте ананас, это уберет ощущение излишней жирности

 

- Сваренный картофель, если он слишком влажный, после того как сольете воду, накройте кастрюлю полотенцем или газетой они впитают в себя лишнюю влагу

 

- Сок из лайма или лимона выдавится лучше, (если вы это делается вручную), когда вы его, слегка надавливая, покатайте по столу.

 

- Вкус амаретто придадут салату ядра косточек абрикоса

 

- С шоколадом хорошо сочетается цедра лимона

 

- Когда вы жарите рыбу, смажьте маслом саму рыбу, при этом в сковородку масло добавлять не нужно

 

- Если рыбу жарите на гриле, натрите ее солью, она тогда не будет прилипать к решетке

 

- Чтобы шоколадный соус был вкуснее, добавьте в соус апельсин

 

- Горький перец станет сладким, если его жарить до черного цвета

 

- Вермут придаст рису, который вы варите для ризотто, специфический вкус

 

- Зерна из граната удаляются легче, если вы гранат разрежете пополам и постучите по кожуре

 

- Если вам нужен теплый мед, поставьте его в миску с горячей водой

 

- Для того, чтобы тесто склеивалось в изделии, сбрызните его слегка водой

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (9):
svet_R 16-04-2015-13:22 удалить
Про рыбу интересно. Надо попробовать.
Nataly2012 16-04-2015-13:31 удалить
Ответ на комментарий svet_R # Советов много хороших. Я их всё собираю, собираю... Вот только в нужный момент забываю
Советы довольно тонкие, для настоящих гурманов: "вермут придаст ризотто специфический вкус"... "Салат получит вкус амаретто, если добавить косточки чего-то"... Ну, Наталья, ну эстетка!
svet_R 16-04-2015-14:29 удалить
Ответ на комментарий Nataly2012 # Да надо перешерстить уже загашники!))
Nataly2012 16-04-2015-14:50 удалить
Ответ на комментарий Нина_Симоненко # В салат амаретто мне ещё ни раз не требовался, а вот с вином иногда готовлю)))) А вообще-то это не я гурман, это он, Джейми, знаток
Ответ на комментарий Nataly2012 # Если вино в салат - не будет это прокисшим месивом? (Сказала как-то неаппетитно - прости!)
Nataly2012 16-04-2015-15:06 удалить
Ответ на комментарий Нина_Симоненко # Нет-нет. В салат я тоже вино никогда не лила, хотя кислое вино - по сути уксус, а уксус хорошо в овощных салатах идёт. С вином я имела ввиду готовлю мясо, луковый суп, например, паэлью. А амаретто - ликер, так что Оливеру виднее можно ли его в салат лить
Ответ на комментарий Nataly2012 # Да, видимо, ему виднее...
Svetlana-k 18-04-2015-18:49 удалить
Что-то знаю, что- то нет... Постаралась усвоить. Спасибо, Наташа!


Комментарии (9): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Советы от Джейми Оливера | Nataly2012 - Дневник Nataly2012 | Лента друзей Nataly2012 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»