Не знаю, как покрасивее обозвать этот пирожок. Ну, пусть "Праздничный" будет)))) Потому что по праздникам делаем)
Фотографировала впопыхах, так что фоты далеки от совершенства. Но ведь главное вкус. Так что переходим к рецепту:
300 г. готового слоеного теста
500 г. смешанного мясного фарша
125 г. жирного творога
200 г. мягкой брынзы
2 больших луковицы
100-150 г сливочного масла
3 яйца
1 желток для смазки
2 ст. ложки молока или сливок
Зелень укропа по вкусу
Соль, смесь перцев, другие сухие приправы по вкусу.
Думаю, что и никакие пояснения не требуются. Беру стандартную упаковку слоеного теста. Для начинки нужно спассеровать лук на сливочном масле, натереть 200 г сыра, смешать всё + остальные ингредиенты + специи. Из одного пласта теста делаю два рулета. Заворачивать надо плотно, однако, если переложить начинки, будет трудно залепить, и мясной сок будет вытекать во время выпечки. Из полоски теста делаем бантики. Верх смазываем взбитым желтком ( можно взять один желток из трёх яиц, которые идут в тесто - на вкус не влияет. Выпекается быстро - минут 25. Чтобы лучше резалось, дайте остыть рулету.
Всем приятного аппетита!
