Приготовив несколько вариантов канапе на Новый год 2014, вы сможете не только удовлетворить разные вкусы своих гостей, но и украсить ими праздничный стол. Ведь, готовить их можно из абсолютно разных продуктов.

[450x301]

Канапе представляют из себя маленькие бутерброды квадратной, круглой или любой другой формы, диаметром 3-5 см. Основой таких бутербродов служит белый или черный хлеб. Можно так же использовать слоеное тесто, которое предварительно раскатывают в тонкий пласт, нарезают фигурками любой формы и выпекают.

Хлеб нарезают на прямоугольники длиной 12-15 см. шириной 3-5 см. и толщиной 0,5-1 см. Обжаривают на масле и охлаждают. Затем, укладывают поверх слои остальных продуктов - кусочки рыбы, мяса, паштеты, яйца, сыр, ветчину и нарезают на более мелкие квадратики, ромбики, прямоугольники и так далее. Сверху такой мини-бутерброд чем-нибудь украшают - оливками, виноградом, маринованными грибами и др. Слои канапе можно скреплять палочками.

Очень удобны канапе в качестве детских блюд. Как правило, малыши с удовольствием их поедают. А свежие овощи, фрукты, диетическое мясо и рыба будут прекрасной и полезной пищей для подрастающего организма. Для детских канапе на Новый год 2014 можно использовать вместо хлеба крекеры или даже чипсы без добавок.

Приготовление канапе, особенно для новогоднего стола, отнимет у хозяйки не мало времени, ведь, готовят их в больших количествах и в разных вариантах. Но благодарность ваших гостей вам будет обеспечена. Такие бутерброды на шпажках, как правило, имеют большой успех на любой вечеринке.

Подбирая рецепты на новый год, остановитесь на канапе с икрой. Это всегда отличный вариант для праздника.

• Белый хлеб - 100 г
• икра - 20 г
• яйцо вареное - 1 шт.
• сливочное масло - 20 г
• лимон - 0,5 шт.
• зеленый лук

Приготовление: на круглый гренок прикрепляют маслом кружочек яйца. По его краю делают бортик из масла высотой 0,5 см. и в получившуюся выемку кладут горкой икру. Украшают канапе зеленым луком.

[450x248]

Решая, что готовить на новый год, не забудьте про свежие овощи.

Канапе с помидором или огурцом

вариант 1

• огурец свежий
• ломтики бекона
• сыр
• помидоры черри
• оливки или маслины

[450x231]

Вариант 2

• хлеб обжаренный
• кусочек любого мяса
• болгарский перец
• соленый огурец

[450x241]

Такие канапе можно посыпать сверху кунжутом или украшать зеленью.

Новогоднее канапе с сельдью

• ломтики ржаного хлеба
• 1 помидор
• 40 г селедочного масла
• 1 вареное яйцо
• 40 г соленой сельди
• зеленый лук
• зелень укропа

[400x305]

Прекрасно подойдет для мясных канаперулет из свиной рульки с добавлением куриного мяса. Это вкусный, очень мягкий и сочный, натуральный продукт.

Канапе из фруктов придутся по вкусу детям

• консервированный ананас
• банан
• персик

[448x291]

Оригинальные канапе на праздник

• сыр
• ананас
• шоколад

Сладкие бутерброды можно покрыть шоколадной глазурью, взбитыми сливками, облить ягодным или фруктовым сиропом.

А вот отличная закуска к пиву с креветками

• кусочки хлеба
• майонез
• креветки
• маслины или оливки
• зелень петрушки

Приготовление: креветки отварить и очистить. Кусочки хлеба запечь в духовке, намазать майонезом и положить сверху креветку. Петрушку мелко нарезать и сделать из нее ободок по краю канапе. Маслину надеть     на палочку и проткнуть ею креветку.

[450x337]

Канапе с семгой

• ломтики хлеба
• сливочное масло
• соленая семга
• соленые огурцы

Приготовление: Хлеб подсушить в тостере и намазать сливочным маслом. Семгу нарезать тонкими ломтиками и уложить поверх масла. Огурцы нарезать кубиками. Скрепить бутерброд шпажками. Канапе укладывают на большие блюда различными фигурами или по диагонали. При желании, из них можно выложить целую картину.

[450x299]

Украсьте свой новогодний стол не только оригинальными канапе, но и красивыми праздничными салатами и закусками. А так же решите, в чем вы будете встречать наступающий Новый год 2014.

http://kulinyamka.ru/vse-dlya-prazdnika/kanape-na-noviy-god.html