Конечно пельменями это можно назвать с натяжкой,но все же хоть приблизительно,и вполне съедобно.

Тесто сделала творожное,как на ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ.

Фарш-как на пельмени-куриный фарш,лук ,специи,еще добавила туда же яйцо(для скрепления),по ложке крахмала,отрубей пшеничных и овсяных.

[показать]

И фарш и тесто оставила на некоторое время чтобы разбухли отруби.

[показать]

Потом мокрыми руками брала творожное тесто,делала из него лепешку,внутрь фарш,и скатывала в шарик.Шарик должен быть не больше грецкого ореха.

Отварила в кипящем бульоне или подсоленной слегка воде.-Варить нужно чтобы фарш внутри приготовился,а то я достала первый-фарш был сыроват,доваривала потом.

Получаются шарики с фаршем внутри-похоже и на пельмени и на клецки одновременно.

Из остатков теста и фарша слепила крошечные шарики и сварила очень вкусный суп на свинно-курином бульоне.

В качестве сметаны я теперь использую обезжиренный мягкий пастообразный творог,иногда если густо-развожу кефиром до "сметанного "состояния.В качестве приправы добавила соевый соус с грибным вкусом,кто любит-можно кетчуп.

[525x700]