Борщ

Ингредиенты:

Бульон:
Вода - 2 л
Говядина на кости - 300 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец горошек и лавровый лист
Поджарка:
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Свекла - 3 шт
Лимонный сок - 1 ст.л.
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Картофель - 3 шт
Капуста - 300 г
Свекла - 1 шт (под конец)
Чеснок - 2 зубчика
Укроп по желанию
Сливочное масло - 20 г

Очень вкусный, наваристый, если любите суп пожиже, добавляйте побольше воды.
Лимонный сок добавляем для сохранения цвета, капуста краснокочанная для ещё более насыщенного цвета, на вкус никак не влияет.
Не забудьте добавить маленькую целую свеклу, тогда суп будет наверняка очень красный и красивый.

Приятного аппетита!