а начинка - из сливочного плавленного сыра, ветчины, грибов и зелени!

Необычно, ярко, сочно, сытно и очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления "чизкейка" нам потребуется:

тыква крупная - 1/2 шт.

Для начинки:

сыр сливочный плавленный (комнатной температуры!) - 150 г;

сметана - 150 г;

яйцо - 2 шт.;

шампиньоны консервированные - 100 г;

лук - 1 шт.;

ветчина - 150 г;

укроп, петрушка - несколько веточек;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

растительное масло.

Тыкву хорошо вымыть, разрезать на две части (нам потребуется только одна часть,

другую часть можно использовать для других блюд), очистить от семян.

Для устойчивости "горшочка" подрезать донышко с внешней стороны.

Приготовление начинки: грибы и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавить ветчину, порезанную маленьким кубиком, обжаривать еще в течение 1 минуты.

Снять с огня, охладить.

Сметану, соль и перец слегка взбить миксером.

Затем частями добавить сливочный сыр комнатной температуры (!), хорошенько взбить.

Далее, не переставая взбивать, ввести по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого.

В массу добавить грибы с ветчиной и мелко порубленную зелень, перемешать.

Основание тыквенного "горшочка" обернуть фольгой, поставить на противень,

полностью заполнить начинкой.

Запекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 1 час 20 минут - 1,5 часа.

Затем духовку выключить и оставить "чизкейк" в тыкве там на 20-30 минут.

Достать и полностью охладить при комнатной температуре,

затем выдержать в холодильнике минимум 4 часа (лучше ночь).

При подаче сочный, вкусный "чизкейк" нарезать порционными кусочками.

https://rutxt.ru/node/7012