Очень давно, можно сказать в прошлой жизни , в Казахстане ела у соседей солёные белые грузди. Было это один единственный раз, но вкус и хруст запомнился на всю оставшуюся жизнь.
Засол был в бочке , сухим способом.
С тех же самых давних пор ищу везде солёный белый груздь... Было множество попыток, но безуспешных.
Сейчас любые грибы дорогие, маринованные, солёные...
Прочла на сайте Магнита про соленые грузди, которые совсем не солёные, а просто стерилизованные.
И как люди пытаются найти свой вкус соленых грибов.
Купила я вчера баночку грибов и засолила.

1.
[700x700]

2.
[700x700]
Слила жидкость добавила зубчик чеснока,гвоздику, перец горошком и соль, без жидкости. Что-то семена укропа и лист смородиновый забыла.
Но сегодня утром сделала бутерброд с колбасой варёной с парочкой грибочков. Они еще не просолились, рановато видно, но аромат специй уже впитали.
Думаю, что завтра будет ещё вкуснее.