Салаты в нашем меню занимают большое место.
Их, в зависимости от ингредиентов, можно сделать сытными, заменяющими второе блюдо, а можно приготовить легкие салаты для похудения, снижения веса, уменьшения талии, укрепления здоровья!
Во многих странах салат — отличная замена второго блюда.
При приготовлении салатов надо знать какую цель преследуешь. Желаешь снизить вес : готовь легкие, вкусные, овощные салаты. Сделай пикантную заправку и наслаждайся вкусом.
Думаешь заменить второе блюдо салатом добавить морепродукты, ветчину, мясо, яйцо. Сытный салат порадует вас своим вкусом.
Сельдерей я открыла для себя не так давно, но не проходит и трех дней, чтобы я его не использовала в домашних рецептах.
Делюсь рецептами САЛАТОВ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Самый мой любимый
Салат овощной
Состав
сельдерей,морковь, редька черная по 100
Лук, возьмем сорт порей, -50 гр
Фасоль 100 гр
Майонез домашний 150 гр
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Морковку и редьку потрем на терке. Сельдерей порежем небольшими кружочками, лук ровненькими полосками.
Фасоль отварим, промоем, дадим стечь воде.
Ингредиенты смешаем, заправим домашним майонезом, посолим, поперчим.
Все овощной салат готов!
Самый простой салат с сельдереем
[300x207]Ингредиенты:
Кислое яблочко - 2 шт
Черешки сельдерея 4 шт
Домашний майонез 150 гр
Приправы по вкусу
Приготовление
измельчим, соединим с яблоком.
Зальем домашним майонезом.
Приправим специями: солью, перцем, майораном, петрушкой.
Быстро, вкусно и полезно.Очищенное яблоко мелко нашинкуем.
Сельдерей
Усложним рецепт, насытим его полезными ингредиентами ; орешками, фенхелем, лаймом.
И у нас получится знаменитый салат « Вальдорф»
Орешки подсушим в духовом шкафу минут 5-8 при температуре 180 градусов. После того как орехи остынут, измельчим.
Смешаем все ингредиенты салата.
Теперь надо приготовить запраку.К яблоку и сельдерею добавим фенхель, порезанный небольшими кусочками, предварительно замоченный на 10 минут в холодной воде.
Лайм очистим Сок выжмем в салат. Цедру лайма мелко порубим, добавим в майонез. При смешивании заправу поперчим.
Заправим салат заправкой.
Вкус у салата отменный. Он более сытный, чем простой салат из сельдерея и кислого яблочка.
Для 4 порций салата нам потребуется
черешки сельдерея 2 шт
Яблоко зеленое -2 шт
орехи грецкие — 450 гр
клубень фенхеля — 1 шт
лайм — 2 шт
майонез домашний — 150 гр
Перец, соль по вкусу.
Салаты с сельдереем хорошо заправлять французской заправкой
Она готовиться на основе оливкового масла. Возьмем порезанный неострый лук,я использую местный сорт, он слегка сладковат. К луку добавим горчицы и половину чайной ложечки винного уксуса. Немного поперчим и посолим. Зальем маслом.
Заливку для салата можно сделать острее, все на ваше усмотрение.
Яблоко с сельдереем, заправленное такой заправкой, мне очень пришлось по вкусу. Попробуйте!
Все составляющие заправки можно взять на ваше усмотрение, так как вы любите. Творите!
Салат с морепродуктами
Морепродукты — 200 гр
Черешки сельдерея -200 гр
Лимонный сок 1 ч. ложка
Оливковое масло 50 гр
чеснок 1 долька
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Измельчим морепродукты
Сельдерей нашинкуем.
Чеснок лучше пропустить через чеснокодавилку.
Сделаем заправку для салата из золитстого масла и лимонного сока, добавим соль и перец.
Зальем заправкой наш салат.
Салат готовится быстро, сочетание морепродуктов и сельдерея мне очень нравится.
Рецептов салатов с полезным овощем много.
О полезных свойствах сельдерея можно прочитать в статье
Много оригинальных заправок для салатов смотрите ЗДЕСЬ
