Простые и вкусные овощные котлеты, замечательное блюдо не только к постному столу, но и к ежедневному рациону.

К тому же  приготовить их не составит особого труда и овощи подойдут практически все.

Я готовлю их из всего, что на данный момент имеется в холодильнике.

Прежде всего стакан овсяных хлопьев измельчаю на мясорубке и заливаю кипятком, даю время хлопьям набухнуть.

Затем, тоже через мясорубку, пропускаю морковь, лук, капусту, картошку.

Добавляю  мелко нарезанную зелень, яйцо, хорошо вымешиваю, солю, перчу и смешиваю с готовой овсянкой.

Формирую небольшие котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях или муке и жарю на растительном масле.

Вкуснотища!!!

Приятного аппетита!