Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Отличный рецепт домашних пельменей.
Домашние пельмени своими руками.
Дорогие читатели, спешу поделиться с Вами отличным рецептом домашних пельменей, на который я набрела на сайте sun-hands.ru по адресу http://www.sun-hands.ru/8domashnie_pelmeni.html, которым я хочу с Вами поделиться :) Преимущество этого сайта в подробном описании и демонстрации всех последовательных этапов приготовления не только этого домашнего рецепта " бабушкиных пельменей", а и многих других доступных рецептов, которыми Вы сможете побаловать свою семью и познать многие другие актуальные темы, которыми обогащен этот сайт, поэтому лучше занесите его в закладки, чтобы он всегда был под рукой :) Но на этой же страничке рассмотрим рецепт этих вкусных пельмешек от Алены Морской.
Для приготовления бабушкиных пельменей не только нужно отборное мясо, но и удачное тесто, рецепт которого Вы сможете найти на этом сайте, если Вы пройдете по ссылке, которуя я выложила на этой страничке :)
Тесто на самом деле получается отменное :)
Для приготовления начинки пельменей Вам понадобится :
Мясное ассорти из фарша говядины, свинины, индейки и телятины.
Также Вам понадобится:
1-2 луковицы .
100-200 гр капусты
1\2 стакана молока
Специи и соль по вкусу
Рецепт приготовления пельменей :
Благодаря содержанию в рецепте лука , а особенно капусты, Ваша мясная начинка будет очень вкусной и сочной. Лук же предварительно лучше слегка поджарить.
Смешиваем все ингредиенты вместе и добавляем соль и перец по вкусу.
Обязательно добавляем в фарш для пельменей молоко, благодаря которому оно станет еще более мягким и сочным.
Ну а дальше приступаем к лепке пельменей. Раскатываем для этого сначала тесто колбаской и нарезаем вот на такие кусочки.
Раскатываем из в лепешки толщиной 1-2 мм.
В центр лепешки кладем начинку и складываем лепешку пополам, закручивая косичкой край..Чтобы готовые пельмешки не пристали к доске, посыпаем на разделочную доску немного муки, чтобы они потом легко оставали от поверхности.
Бросаем пельмешки в кипящую подсоленную воду, в которую для аромата добавляется лавровый лист и палочки укропа и петрушки.
До закипания воды в кастрюле обязательно перемешайте пельмени 2-3 раза, чтобы они не пристыли ко дну.
Варим пельмени отт 5 до 8 минут. Все зависит от размера пельменей, которые Вы налепили.
Подавать эти ароматные пельмешки лучше со сметаной :)
Уверяю Вас, эти пельмешки воспримутся всеми на ура :))
Приятного Вам аппетита :)
С уважением, Марина !
