• Авторизация
Дневник АНСЕВТИНА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко 28-10-2012 23:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко

 

Слова Алесандра Гречко: "Есть мнение, что пышные оладьи можно испечь, только на дрожжах, но приготовьте по этому рецепту и сами поймете, что это не так. Преимущество оладий на кефире в том, что они более полезны, и времени на их приготовление уходит в разы меньше, чем на оладьи на дрожжах. Весь процесс делается сразу, без ожидания, когда поднимется тесто. Приготовьте оладьи на кефире пышные, и вы влюбитесь в них, как влюбился я!"
Подтверждаю, оладьи действительно получаются пышными с первого раза! И конечно же вкусными! Попробуйте обязательно! 
 
 
 
Продукты для приготовления оладий на кефире:
 
Кефир – 1 стакан (250 мг.)
 Вода – 1/6 стакана (40 мг.)
 Яйцо – 1 шт.
 Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мг)
 Сахар – 3 ст. ложки
 Соль – 1/2 чайной ложки без горки
 Сода – 1/2 чайной ложки без горки
 Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки. 
 Масло сливочное для смазывания оладий.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
 Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.
В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.
 
 
Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать. 
 
 Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой.
 Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.
 
 
После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь. 
 
 Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
 Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.
Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься. А для переворачивания оладий используйте дополнительно вилку, чтобы поддерживать их, тогда у Вас масло не будет разбрызгиваться по плите.
 
 
По мере готовности, оладьи смажьте сливочным маслом.
 
Наши оладьи на кефире пышные готовы
 
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!
 
 П.С. Ну, мы как то не привыкли оладьи смазывать маслом. Хотя, я попробовала, конечно, смазанные... Но на мой вкус их лучше есть со сгущенкой или с медом (как на этот раз). Было бы у меня вкусное варенье, я бы и с вареньем с удовольствием их поела бы... ;)
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
27-10-2017-19:56 удалить
С количеством воды и кефира немного намудрили))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Оладьи на кефире "Пышные" от Александра Гречко | АНСЕВТИНА - Дневник АНСЕВТИНА | Лента друзей АНСЕВТИНА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»