Ингредиенты
Тесто:
1/2 л. кефира
650-700г муки
1/2 ч.л. соли
Начинка:
400г сыра фета
400г картофеля
50г масла
Способ приготовления
Тесто:
Замесить из кефира, соли и муки. Накрыть полотенцем и дать постоять.
Начинка:
Картофель почистить и отварить, растолочь с маслом. Сыр фета раскрошить и смешать с картофельным пюре.
Делаем Хычины:
Тесто поделить на 6 частей, начинку тоже поделить на 6 частей. Из теста раскатать лепёшки и вложить шарики из начинки. Начинку немного распределить и защипнуть тесто в центре. Затем осторожно раскатать до толщины примерно 0,5см. В сковороде разогреть масло и обжарить каждый Хычин с обеих сторон. Готовые Хычины укладывать друг на друга и смазывать сливочным маслом. Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!!!
Взяла здесь-http://www.koolinar.ru
