http://gallery.ru/watch?ph=R20-dvys5

[700x525]

Яблок было много,решила сварить варенье.
На 1 кг. сладких яблок с плотной мякотью:
1 кг сахара
1,5 ст.воды
1 лимон
100гр грецких орехов.

Яблоки очистить от кожуры,нарезать кому как нравится(я нарезала скобочками) и положить в подкисленную воду,чтобы не потемнели.

Орехи разломать на кусочки.

Выжать сок лимона.

Кожуру и сердцевину яблок залить холодной водой,прокипятить,отвар процедить.

Сварить сироп из яблочного отвара и сахара .

Выложить яблоки и орехи в сироп,добавить лимонный сок , закинуть туда же выжатый лимон(для аромата),перемешать и оставить на несколько часов,затем варить в один прием до готовности.

Остывшее варенье разложить по банкам.

Я варила из местного сорта "Кызыл ахмеди",он с большим содержанием железа,поэтому считается полезным при анемии.