[313x267]
Надумала я сделать для разнообразия пастилу из слив и яблок. Сливы у нас хорошие, уже чего только с них не делала. В прошлом году варила Соус"Ткемали"
Зная, какое это прекрасное и вкусное лакомство, всё время хотела сделать пастилу.
Я готовила её из слив и яблок. Думала что это сложный рецепт, оказалось нет.
Подробности описывать не буду, так как пользовалась видео, которое внизу.

Пастила-это русское национальное лакомство, известное с XIV в., то есть относящееся к древнерусской кухне. — сладкое блюдо русской кухни. Либо «постила» (постланное, расстеленное, что связано с технологией изготовления пастилы
[700x364]

Благодаря тому, что такая сладость может храниться достаточно долго, её заготавливали в достаточно больших количествах на зиму. Ведь так приятно в холодный зимний день съесть кусочек сладкой и к тому же очень полезной пастилы.

Пастила сушиться в приоткрытой духовке при температуре не выше 100 градусов в пределах 10 часов.
Так я и сделала:постелила на противень пекарскую бумагу, выложила на неё пастилу и поставила в духовку с открытой дверкой. На улице жара 30 градусов, в квартире жарко, да ещё работает духовка...не годится. Вычитала что можно сушить на солнце. Так и сделала.

Сушу на натянутой на рамку органзе. Высыхает за сутки- полтора.
[700x393]

[700x393]


Угостила соседей...всем в диковинку, никто такого не делает, но понравилось. Мне тоже нравится. Зимой будет чем полакомиться. Первую порцию уже слопали. Со слив вкуснее получилась, кисленькая и ароматная.





Пастила

Всем желаю приготовить пастилу!