Шоколадный рулет БАУНТИ
Ингредиенты:

Шоколадный слой:
Печенье галетное несоленое (Мария) – 100 г.
Жидкость (у меня вода+водка) – 70 мл.
Какао порошок – 2 ст.л

Кокосовый слой:
Кокосовая стружка – 40 г.
Сливочное масло (размягченное) – 50 г.
Сахарная пудра – 40 г. (2 ст.л)

Печенье измельчаем в блендере, как можно мельче.Добавляем какао (у меня порошок для шоколадного соуса от Kenton), жидкость и тщательно перемешиваем, у нас должно получиться вот такое пластичное тесто.Водку можно заменить ромом, ликером или положить только воду. Тогда такой рулетик смогут поесть и дети.Для кокосового крема перемешиваем стружку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру в блендере – получается прекрасный крем.Скалкой распределяем по куску бумаги для выпечки шоколадную массу
ровным тонким слоем в виде прямоугольника примерно 19х22 см. Одну из меньших сторон делаем максимально близко к краю (с него начнем заворачивать).Наносим на шоколадный слой кокосовый крем, разравниваем по возможности.Сворачиваем рулет, приподнимая ближний к нам край при помощи бумаги (как в роллах) начиная с узкой стороны, кладем на плоскую поверхность швом вниз, и убираем в холодильник минимум на 1 час.
[478x574]