Фаршированные перцы — это популярное блюдо, которое представляет собой болгарский перец, начиненный фаршем. Оно имеет яркий вкус и аромат, а также является сытным и питательным.

 

Фаршированные перцы могут быть приготовлены по разным рецептам, но всегда остаются любимым блюдом многих людей. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля, макарон или каши.

 

Благодаря своей простоте и универсальности, фаршированные перцы стали одним из самых популярных блюд в мире.

 

Расскажем про приготовление фаршированных перцев.

Ингредиенты:

 

Перцы — 7 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Лук — 1 шт.;

Кабачок — 1 шт.;

Чеснок — 1 зубчик;

Фарш — 600 г;

Томатный сок — 500 мл;

Сахар — 1/3 ч.л.;

Соль — ½ ч.л.;

Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление фаршированных перцев:

Нарезаем маленьким кубиком лук, натираем на крупной терке морковь. Обжариваем лук с морковью в сковороде на растительном масле.

 

Натираем в фарш на крупной терке кабачок, туда же кладем жареные овощи. Чеснок давим и мелко шинкуем, добавляем в фарш вместе с солью.

Смешиваем все компоненты в фарше. Из перцев срезаем верхушку и удаляем содержимое, сохраняя целостность овоща.

 

Выкладываем в каждый перец начинку. Соус делаем из томатного сока, посыпанного сахаром.

 

Выкладываем перцы в кастрюлю и заливаем соком.

Под крышкой доводим до кипения, а затем готовим 45 минут. За 15 минут до готовности к перцам добавляем лавровый лист.