• Авторизация
Дневник малая_таня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Борщевая заправка на зиму. 05-06-2014 20:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

 
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Расход:
 
свекла 3 кг 
морковь 1 кг 
лук репчатый 1 кг 
перец сладкий 1 кг 
помидоры 1 кг 
1 стакан сахара 
3 ст.л. соли 
1 стакан растительного масла 
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% 

выход: около 12 банок по 0,5 л .
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: 
 
[показать]
 
Лук порезать полу- или четвертькольцами .
 
 
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) 
 
 
так же натереть и морковь .
 
 
перец порезать тонкой соломкой, 
 
 
помидоры полукружками .
 
 
добавить соль, сахар, уксус, масло .
 
 
все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, 
 
 
разложить горячим в стерильные банки и закрыть крышками герметически. 
 
 
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой, немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (46): вперёд»
СМИРНОВА_ГАЛИНА 05-06-2014-20:52 удалить
Спасибо Огромное !!! Начинается сезон будем делать.
Обратиться - Ответить - К полной версии
наталья_романовская 06-06-2014-05:48 удалить
Очень удобная заправка!!! Все коренья беру в одинаковой пропорции. Вместо помидоров можно смело брать томатную НАСТОЯЩУЮ пасту магазинную, на каждые 1 литр варева брать 2 ст. л. пасты с горкой. Так же можно добавлять корень пастернака, как и всего - поровну. Корни сельдерея и петрушки 1/3 части от моркови. Раньше и зелень укроп-петрушку добавляла в конце варки за 10 минут. Сейчас зелень замораживаю на зиму.
Обратиться - Ответить - К полной версии
роза-вироза 06-06-2014-07:56 удалить
Спасибо большое, обязательно попробую сделать

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Обратиться - Ответить - К полной версии
06-06-2014-08:52 удалить
Спасибо,взяла себе на заметку.
Обратиться - Ответить - К полной версии
kkkmmmaaa 06-06-2014-14:05 удалить
Спасибо вам за рецептик!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
cvetik63 06-06-2014-14:20 удалить
Спасибо за рецепт! Борщик мы любим!
Обратиться - Ответить - К полной версии
06-06-2014-14:57 удалить
спасибо за рецептик, а нельзя туда прям сразу и капустку? Чтоб зимой не возиться....
Обратиться - Ответить - К полной версии
sweettea 06-06-2014-15:37 удалить
С благодарностью!!!!!!!!!!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
лорик3 06-06-2014-16:32 удалить
Здорово !!! Спасибо !!! Осенью займёмся !!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Antonina 06-06-2014-20:30 удалить
Удобненькая Спасибо
Обратиться - Ответить - К полной версии
Аннета08 06-06-2014-21:00 удалить
Д"ЯКУЮ, обов"язково скористаюсь!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (46): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Борщевая заправка на зиму. | малая_таня - Копилка Всяких Полезностей | Лента друзей малая_таня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»