|
 [показать]
 [500x29]
Сегодня в супермаркетах стали появляться продукты питания, о которых мы только читали в книгах, или смотрели в кинофильмах. Сейчас другое дело, многие хозяйки подзабыли русские слова: макароны, лапша, вермишель, заменяя их итальянскими словами: паста, фетучини, спагетти. Скоро вареники будем обзывать равиолями, а пельмени – хинкали. Это не мудрено, телеканалы переполнены кулинарными программами. А в интернете? Сами знаете…
[показать]
Так и я, размечтался отведать морского гребешка, насмотревшись и насчитавшись о его пользе. Купил в супермаркете 0.5 кг мороженого гребешка.…Купить килограмм не хватило смелости и сил, начала «жаба давить» Для меня, пенсионера, 1500 р. большие деньги. Разморозил,…оказалось 9 штучек «фигнюшек», размером с абрикос. Кстати, после размораживания с водой ушло 75гр. Дороговато продают нам лёд.
Делать блюдо, так как показывает Юлия Высоцкая и Джейми Оливер не имело смысла из-за мизерного количества. Зашёл в интернет и ещё раз узнал, что среди всех морепродуктов почетное место по праву занимает морской гребешок. Конечно, на морской гребешок цена несколько выше, чем на многие другие продукты моря, но его отменный вкус и полезные свойства полностью ее оправдывают. Данные качества этих морепродуктов и большое содержание микроэлементов способствуют росту спроса на морской гребешок.
Все рецепты мне не подходили, потому что с 8 штучками возиться по – ресторанному с всякими соусами не хотелось. Спросите, почему с 8, когда в упаковке было 9 шт.?
Не уследил и кот стащил со стола самый крупный гребешок. (губа не дура).
Вспомнил, как японцы делают темпуру (см. инет) с креветками и решил делать темпуру, но с русским акцентом.
Нарезал гребешки так, как нарезают картофель для чипсов, толщиной 4-5 мм. Промокнул все кусочки, т.к. они продолжали размораживаться, и бросил все в целлофановый пакет с небольшим количеством муки, соли и молотого перца. Обвалял все кусочки этой смесью и с помощью сита стряхнул лишнюю муку. Перенёс всё во взбитое яйцо и обвалял в панировочных сухарях
В это время, в небольшом казане нагрел подсолнечное масло до лёгкого дымка и с помощью небольшого ситечка сделал подобие фритюрницы. Через 2-3 минуты румяные «гребешковые чипсы» выложил на бумажное полотенце. Вид и вкус гребешков был замечательным.
Вот думаю, а не замахнуться ли на устрицы? Видел их на льду в витрине, но на ценнике была напечатана цена или номер телефона, я так и не понял.
Смех смехом, но поверьте, что Гребешки очень вкусные, попробуйте приготовить, только удалите кошек с кухни
[показать]
 [280x205]
|
