• Авторизация
Дневник kenig_65 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Клубничный конфитюр (джем) с кремом из маршмеллоу (Erdbeer-Konfitüre mit Marshmallow-Creme) 14-11-2012 15:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ссылка на рецепт
спасибо Наташе blogging mit geschmack , за такой вкусный конфитюр- это просто что- то невероятно вкусное!!! и самое главное- очень быстро.   Рекомендую настоятельно приготовить.


Ингредиенты на 4 банки  (примерно 400 мл) 

  • Клубника 1кг 250 грамм ( меня было 400 грамм)
  • 500 грамм желирующего сахара 2:1,  можно готовить и с обычным сахаром  (использовала 140 грамм желирующего сахара 1:1)
  • 1 стручок ванили ( использовала половину)
  • Cок 2х лаймов (заменила на 1 столовую ложку лимонного свежевыжатого сока)
  • 400 грамм маршмеллоу (использовала 250 грамм)
  • 150 мл жирных сливок (использовала 100 мл  25% сливок)

Приготовление 

  • Клубнику помыть, очистить от "хвостиков" - должен при этом получиться примерно 1кг - и мелко порезать
  • Переложить клубнику в большую кастрюлю, посыпать желирующим сахаром, полить соком лаймов, добавить семена из  тручка ванили и сами стручки, перемешать и оставить примерно на 30 минут



  •  Кастрюлю с клубникой поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Дать покипеть 3 минуты при постоянном помешивании, снять с огня, удалить стручки ванили


  • Маршмеллоу мелко порезать (я как и Наташа не резала)
  • Переложить в кастрюльку, добавить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая Огонь убавить до маленького и продолжать помешивать до тех пор, пока не растворится маршмеллоу

  •  Кастрюлю с клубникой поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Дать покипеть 3 минуты при постоянном помешивании, снять с огня, удалить ваниль

  • Предварительно подготовленные баночки заполнить на 2/3 конфитюром
  • Сверху выложить крем из маршмеллоу и сливок, закрыть крышками, перевернуть баночки на 5 минут, снова перевернуть и оставить охлаждаться (я этого не делала, я просто заполнила банки и оставила охлаждаться)
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Вот здесь Наталья bite and sip, гoтовила такой же кофитюр только с Киви , спасибо за такую находку.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
ИДА05 27-11-2012-15:36 удалить
Обожаю новые оригинальные рецепты. Благодарю!
Обратиться - Ответить - К полной версии
kenig_65 27-11-2012-15:57 удалить
Ответ на комментарий ИДА05 # Я тоже люблю эксперименты,к сожалению они не всегда заканчиваются успехом,но кто ищет тот найдет!
Обратиться - Ответить - К полной версии
ИДА05 27-11-2012-16:08 удалить
Это точно! В прошлом году сделала сладкую заготовку по такому рецепту Имбирно-лимонно-медовая паста. Сегодня утром приготовила. И целый день потихонечку прикладываюсь - до того понравилось. Витаминная бомба - иначе не скажешь. Для зимних кофе- чаепитий - то, что нужно. А аромат - выше всяких похвал. Имбирно-цитрусовый. Как хорошие духи... Рецепт очень простой: 150г свежего имбиря. 1 крупный лимон 150г меда Имбирь очистить от кожуры, лимон нарезать (кожуру не срезать), удалить косточки и белую мякоть на "попках", сложить в блендер, добавить мед и взбить. Готово. Теперь осталось заварить чай или сварить кофе - удовольствие обеспечено! Получилась горечь горькая! Хорошо, что немного сделала на пробу. Но чем-то вкус понравился. Теперь думаю, может быть имбиря нужно было 15г?
Обратиться - Ответить - К полной версии
kenig_65 27-11-2012-16:24 удалить
Ответ на комментарий ИДА05 # Мне знаком этот вкус,нравится под настроение,когда на улице холодно и хочется быстро согреться.Я такие вещи тоже по-немногу делаю,исходя из опыта прошлых экспериментов.Имбирь я добавляю по вкусу,150г на один лимон мне тоже кажется многовато.Странно что горько,может вы с лимона плохо белую мякоть срезали.Или просто острый вкус.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Клубничный конфитюр (джем) с кремом из маршмеллоу (Erdbeer-Konfitüre mit Marshmallow-Creme) | kenig_65 - Дневник kenig_65 | Лента друзей kenig_65 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»