Мясной штрудель на пару

[показать]

Ингредиенты:

для теста:
Мука - 3 стакана
Яйца - 1 шт
Вода, соль

для начинки:
Мясо - 300 гр
Картофель - 150 гр
Лук - 150 гр
Соль, перец - по вкусу
чеснок

для зажарки:
Лук - 2 шт
Морковь - 2шт
Зелень
Растительное масло


Рецепт приготовления Мясной штрудель на пару:

Замешиваем тесто и оставим на некоторое время
[показать]

Приступаем к приготовлению начинки. Для этого, режем картофель мелкими кубиками, прокручиваем мясо через мясорубку и добавляем мелко нарезанный лук. Солим, перчим и добавляем зубчик измельченного чеснока
[показать]

Делим тесто на две части
[показать]

Раскатываем тесто на большие тонкие пласты
[показать]

На каждый пласт выкладываем начинку
[показать]

Теперь закручиваем тесто в рулет
[показать]

У нас получились примерно вот таких два рулета
[показать]

Выкладываем рулеты в пароварку или же в мантоварку (мне больше нравится мантоварке, т.к. в ней штрудель получается более сочнее) на 30-40 минут
[показать]

Пока готовится штрудель, приступаем к приготовлению зажарки. Для этого мелко нарезанный лук, обжариваем на растительном масле
[показать]

Затем, добавляем тертую через крупную терку морковь
[показать]

Солим перчим. После приготовления, зажарку выкладываем на блюдо со штруделем, посыпаем рубленной зеленью
[показать]http://yapovar.com