Пирог с курицей и шампиньонами - может просто свести с ума
22-06-2014 12:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и шампиньонами - может просто свести с ума
Ах! Как все-таки соблазнительны эти открытые пироги, до чего ароматны, контуры начинки просматриваются, всегда понятно, что есть придется. Предлагаю вам попробовать подобный пирог, уверяю, что понравится. Он такой вкусный, приятно пахнущий, сытный (поварят, соблюдающих диету, прошу быть осторожнее, - калорийность высокая).
Я думаю, что все и так без меня знают, что сочетание курицы и грибов — это просто превосходно. А вот пирог с грибами и курицей может просто свести с ума вас, ведь этот пирог получается очень нежным, воздушным и достаточно сытным.
[500x333]
[500x333]
Грудка куриная — 1 шт
Шампиньоны (+ 5 шт. для украшения) — 100 г
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (жирность 20%) — 250 мл
Сыр твердый (любой сыр средней твердости) — 200 г
Масло сливочное (+ для смазывания формы) — 120 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Вода (холодная) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Орех мускатный (молотый, пару щепоток)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
[235x35]
Продукты построены.
[показать]
Масло нарезаю небольшими кусочками и соединяю с мукой и солью. Перемешиваю, точнее, перетираю руками до состояния крошки.
[показать]
Вливаю две ложки холодной воды и замешиваю гладкое тесто (по необходимости добавьте еще муки или воды).
Заворачиваю тесто в пищевую пленку и убираю в холодильник на 15 минут.
[показать]
Пока тесто охлаждается, куриную грудку освобождаю от кожи и кости, нарезаю на небольшие куски, грибы - мелко, у шампиньонов, приготовленных для украшения, удаляю ножки.
Простите, но я пропустила шаг с фотографией нарезанного мелко укропа и натертого на средней терке сыра, как вставить, не удаляя такое количество уже сделанных шагов, не знаю.
[показать]
Слегка обжариваю курицу на разогретом масле, до побеления.
[показать]
Ггрибы обжариваю до золотистого цвета.
[показать]
Соединяю грибы с курицей, перемешиваю, солю, перчу.
[показать]
Обжариваю с двух сторон шляпки грибов.
[показать]
Из охлажденного теста раскатываю круг, выкладываю на смазанную сливочным маслом форму и формирую бортики. Дно накалываю вилкой. Выпекаю в духовке нагретой до 200*С в течение 15-20 минут.
[показать]
Пока форма пирога из теста запекается, готовлю заливку для начинки.
Для этого взбиваю яйца блендером (без фанатизма) до однородной массы.
[показать]
Затем добавляю к яйцам сливки, половину натертого сыра, соль, мускатный орех, перец и еще раз перемешиваю блендером.
[показать]
Вот так выглядит припеченное тесто в форме. Немного излишне прихватило жаром с одной стороны.
[показать]
Выкладываю на тесто курицу с грибами.
[показать]
Посыпаю сверху мелко рубленой зеленью укропа.
[показать]
Затем заливка. И по кругу, для украшения, выкладываю шляпки грибов и посыпаю оставшимся сыром. Сыра, конечно, насыпала от души.
Выпекаю в духовке 25-30 минут при температуре 200*С.
[показать]
Время пролетело не заметно, едва успела посуду перемыть. И вот он! Разве не красавец?
Угощайтесь!
[показать]
povarenok.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и шампиньонами - может просто свести с ума
Ах! Как все-таки соблазнительны эти открытые пироги, до чего ароматны, контуры начинки просматриваются, всегда понятно, что есть придется. Предлагаю вам попробовать подобный пирог, уверяю, что понравится. Он такой вкусный, приятно пахнущий, сытный (поварят, соблюдающих диету, прошу быть осторожнее, - калорийность высокая).
Я думаю, что все и так без меня знают, что сочетание курицы и грибов — это просто превосходно. А вот пирог с грибами и курицей может просто свести с ума вас, ведь этот пирог получается очень нежным, воздушным и достаточно сытным.
[500x333] [500x333]Грудка куриная — 1 шт
Шампиньоны (+ 5 шт. для украшения) — 100 г
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (жирность 20%) — 250 мл
Сыр твердый (любой сыр средней твердости) — 200 г
Масло сливочное (+ для смазывания формы) — 120 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Вода (холодная) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Орех мускатный (молотый, пару щепоток)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
[235x35]Продукты построены.
[показать]Масло нарезаю небольшими кусочками и соединяю с мукой и солью. Перемешиваю, точнее, перетираю руками до состояния крошки.
[показать]Вливаю две ложки холодной воды и замешиваю гладкое тесто (по необходимости добавьте еще муки или воды).
Заворачиваю тесто в пищевую пленку и убираю в холодильник на 15 минут.
[показать]Пока тесто охлаждается, куриную грудку освобождаю от кожи и кости, нарезаю на небольшие куски, грибы - мелко, у шампиньонов, приготовленных для украшения, удаляю ножки.
Простите, но я пропустила шаг с фотографией нарезанного мелко укропа и натертого на средней терке сыра, как вставить, не удаляя такое количество уже сделанных шагов, не знаю.
[показать]Слегка обжариваю курицу на разогретом масле, до побеления.
[показать]Ггрибы обжариваю до золотистого цвета.
[показать]Соединяю грибы с курицей, перемешиваю, солю, перчу.
[показать]Обжариваю с двух сторон шляпки грибов.
[показать]Из охлажденного теста раскатываю круг, выкладываю на смазанную сливочным маслом форму и формирую бортики. Дно накалываю вилкой. Выпекаю в духовке нагретой до 200*С в течение 15-20 минут.
[показать]Пока форма пирога из теста запекается, готовлю заливку для начинки.
Для этого взбиваю яйца блендером (без фанатизма) до однородной массы.
[показать]Затем добавляю к яйцам сливки, половину натертого сыра, соль, мускатный орех, перец и еще раз перемешиваю блендером.
[показать]Вот так выглядит припеченное тесто в форме. Немного излишне прихватило жаром с одной стороны.
[показать]Выкладываю на тесто курицу с грибами.
[показать]Посыпаю сверху мелко рубленой зеленью укропа.
[показать]Затем заливка. И по кругу, для украшения, выкладываю шляпки грибов и посыпаю оставшимся сыром. Сыра, конечно, насыпала от души.
Выпекаю в духовке 25-30 минут при температуре 200*С.
[показать]Время пролетело не заметно, едва успела посуду перемыть. И вот он! Разве не красавец?
Угощайтесь!
[показать]povarenok.ru
Комментарии (1):
dobraya_mila
14-11-2015-14:56
удалить
Оцените мой новый салат с курицей и шампиньонами
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог с курицей и шампиньонами - может просто свести с ума | Нина_Азмуханова - Дневник Ninocka |
Лента друзей Нина_Азмуханова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»