Без заголовка
19-05-2025 06:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОУС ТЕРИЯКИ ДЛЯ РОЛЛОВ
Соус терияки — это традиционный японский соус, который имеет глубокие корни в кулинарной истории Японии. Название "терияки" происходит от слов "тери", что означает блеск, и "яки", что означает жареный или гриль. Этот соус обычно используется для маринования или глазирования мяса и рыбы перед жаркой или гриллированием. В мире суши терияки также популярен для приготовления роллов, особенно с угрем или лососем, добавляя блюдам сладко-соленый вкус и аппетитный блеск.
Ингредиенты
Соевый соус – 100 мл
Мед или сахар – 30 г
Свежий имбирь (тертый) – 5 г
Чеснок (измельченный) – 5 г
Вода – 50 мл
Кукурузный крахмал – 5 г
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов: Имбирь и чеснок очистить и измельчить. Кукурузный крахмал растворить в небольшом количестве воды.
Приготовление соуса: В маленькой кастрюле смешать соевый соус, воду, мед (или сахар), тертый имбирь и измельченный чеснок. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Загущение соуса: Когда соус начнет кипеть, добавить растворенный кукурузный крахмал, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет блестящим.
Охлаждение и подача: Снять соус с огня и дать остыть до комнатной температуры перед использованием для роллов или маринования.
Советы по хранению
Соус терияки можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке или контейнере до 2-3 недель. Перед использованием рекомендуется хорошо встряхнуть или перемешать соус, так как ингредиенты могут слегка разделиться.
Полезные свойства основного ингредиента
Соевый соус, основной компонент соуса терияки, содержит аминокислоты, минералы и витамины, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья. Он также обладает антиоксидантными свойствами и способен улучшать пищеварение.
Интересные факты о соусе
Соус терияки стал популярен в западных странах в середине 20 века, когда японская кухня начала активно внедряться в американскую и европейскую кулинарные традиции. Сегодня терияки — это символ японской кухни во всем мире, а его универсальность позволяет использовать соус в различных блюдах, от классических японских до современных фьюжн-рецептов.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: WMJ.RU
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОУС ТЕРИЯКИ ДЛЯ РОЛЛОВ
Соус терияки — это традиционный японский соус, который имеет глубокие корни в кулинарной истории Японии. Название "терияки" происходит от слов "тери", что означает блеск, и "яки", что означает жареный или гриль. Этот соус обычно используется для маринования или глазирования мяса и рыбы перед жаркой или гриллированием. В мире суши терияки также популярен для приготовления роллов, особенно с угрем или лососем, добавляя блюдам сладко-соленый вкус и аппетитный блеск.
Ингредиенты
Соевый соус – 100 мл
Мед или сахар – 30 г
Свежий имбирь (тертый) – 5 г
Чеснок (измельченный) – 5 г
Вода – 50 мл
Кукурузный крахмал – 5 г
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов: Имбирь и чеснок очистить и измельчить. Кукурузный крахмал растворить в небольшом количестве воды.
Приготовление соуса: В маленькой кастрюле смешать соевый соус, воду, мед (или сахар), тертый имбирь и измельченный чеснок. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Загущение соуса: Когда соус начнет кипеть, добавить растворенный кукурузный крахмал, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет блестящим.
Охлаждение и подача: Снять соус с огня и дать остыть до комнатной температуры перед использованием для роллов или маринования.
Советы по хранению
Соус терияки можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной бутылке или контейнере до 2-3 недель. Перед использованием рекомендуется хорошо встряхнуть или перемешать соус, так как ингредиенты могут слегка разделиться.
Полезные свойства основного ингредиента
Соевый соус, основной компонент соуса терияки, содержит аминокислоты, минералы и витамины, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья. Он также обладает антиоксидантными свойствами и способен улучшать пищеварение.
Интересные факты о соусе
Соус терияки стал популярен в западных странах в середине 20 века, когда японская кухня начала активно внедряться в американскую и европейскую кулинарные традиции. Сегодня терияки — это символ японской кухни во всем мире, а его универсальность позволяет использовать соус в различных блюдах, от классических японских до современных фьюжн-рецептов.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: WMJ.RU
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Комментарии (1):
Кулинарушка
25-05-2025-01:34
удалить
Самая вкусная диетическая морская рыба - треска рецепты
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Любовь_Прусик - Дневник Художник_Любовь_Прусик |
Лента друзей Любовь_Прусик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»