Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Картофельные гнезда с куриными желудками

[345x520]

Из простых блюд очень легко можно сделать что-то новенькое, изменив их подачу Состав: 6-7 клубней картофеля 70 гр. сливочного масла несколько горошин черного перца лавровый лист 400 гр.отварных куриных желудков 1 головка репчатого лука растительное масло веточка розмарина соль 4 яйца Приготовление: Приготовление стоит начать с варки картофеля. Для этого картошку очистить, крупную разрезать на две части, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, перчик горошком и лавровый лист, который после обязательно нужно вытащить. Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами. Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло и дать прогреться. В горячее масло выложить лук, добавив 20 гр. сливочного масла Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить в сковороду мелко порезанные отварные куриные желудки и веточку розмарина. Обжарить желудки до румяной корочки. Когда картошка будет готова, слить с нее жидкость, оставив немного для приготовления пюре. Растолочь картошку в однородную массу, добавив 50 гр. сливочного масла. При помощи кондитерского мешка сделать из картофеля гнезда

[300x199]

Заполнить гнезда обжаренными куриными желудками.

[300x199]

Сверху аккуратно влить куриное яйцо. Поставить картофельные гнезда в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут (яйцо должно полностью схватиться).

Volody24 gl http://zametkipovara.ru/