[434x303]




[300x33]


Ах, ты счастье мое долгожданное!
Как же мне не любить тебя, солнышко?..
Если нет мне на свете желаннее –
Сердце пОлно тобою до донышка…

Видишь, больше не ссоримся, нежный мой!
Носик к носику – льдинки расплавились…
Будто не было грусти заснеженной,
Будто крылышки снова расправились…

И целуем любимые родинки,
А сердечко от счастья сжимается…
Ах, как сладостны губки-смородинки!
Как люблю их, когда улыбаются!..

Как люблю твои нежные пальчики!
Мне в ладошках твоих, словно в гнездышке…
Обожаю любимого мальчика!
Значит, больше не ссоримся, солнышко?..


[400x173]


Марина Есенина

[355x480]




[480x58]


А жизнь бросает нас в огонь,
И в холод в ночь и до зари.
Ты протяни свою ладонь,
В глаза мои ты посмотри.

Ты прошлое, забудь, не тронь,
Зачем былых костров огни.
Стремится время - быстрый конь,
А ты мне счастья миг верни.

Ты этот миг не проворонь,
Прошу тебя, ты мной живи.
Ты протяни свою ладонь,
И подари мне Мир Любви.


[293x57]


Галинушка Немова

[600x453]

Запеченное мясо с грибами и сыром

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 600 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Тертый сыр — 75 г

Приготовление:

1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.
2. Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.
3. Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
4. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.
5. Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Мясо по-французски с ананасами

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 500 г
Твердый сыр — 200 г
Репчатый лук — 2–3 шт.
Майонез — 200 г
Соль, молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем отбить кухонным молотком и посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке.
2. Противень для выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно распределить порезанный лук. Сверху выложить мясо и майонез. Слить жидкость из банки с ананасами, выложить по одной "шайбе" на каждый ломтик мяса. Снова смазать майонезом. Равномерно посыпать тертым сыром.
3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Мясо по-французски с ананасами готово.

Мясо по-французски с помидорами

Ингредиенты:

Свиная шейка — 700 г
Лук — 1–2 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Сыр — 200 г
Майонез — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
2. В противень для запекания или форму наливаем растительное масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо.
3. Помидоры нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем на лук. Помидоры обильно смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на помидоры.
4. Отправляем противень в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180 градусов. После этого даем настояться мясу минут 15. Подаем вместе с зеленью и любым гарниром.

Приятного аппетита!

[600x397]

Тесто

3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара

Начинка из творога

0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа

Время приготовления 1,5 часа

Приготовление

Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.

Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.

В некоторых рецептах масло предлагшается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.

Должна получиться вот такая крошка.

Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.

Убираем наше необычное тесто в холодильник.

Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.

Добавим изюм и затем перемешаем.

Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.

Выкладываем сверху творожную начинку.

И засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.

Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.

[416x312]




[252x22]

Ты мне шептала... плакала в ночи,
рассказывая жизнь свою былую...
Потом спросила: "Что же ты молчишь?.."
– Я не молчу...
Я....
голос твой...
целую...

Александр Кованов "Ты и Я"

[600x450]




[400x70]


Алеет небо, полоса заката...
За кромкой леса - сумрачная даль.
Последний луч и точка невозврата
Уж, пройдена...и не вернуть, а - жаль.

Волненьем лёгким, всё-таки напомнят
И всколыхнут прозрачной тени грусть,
При свете лунном, стены этих комнат,
Живое , не забытое ... и- пусть...

Возможно мысли сквозь года не ранят-
Несбыточно...останешься ни с чем...
Хочу взглянуть в твои глаза...Я. Память,
Коль ВСЁ прошло,... а было ТО - зачем?

А музыка звучит - пластинка ретро...
Исправить надо всё и - поскорей.
Волна прошепчет и отправит с ветром,
К тебе любовный гимн души моей...

[300x106]


Зина Лесникова

[600x450]

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

Ингредиенты:

Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - полпакетика
Молоко - 0.5 л

Приготовление:

Отделить белки от желтков.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу , муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть - она должна быть чистой).

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Охладить в холодильнике.Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой - десерт очень нежный.

[604x429]

Ингредиенты:

картофель (желательно молодой)
соль
специи (карри, орегано, перец)

Приготовление:

Так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть. Разрезаем картофель на 4 части. Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем. Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.

Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу. Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.

[460x460]




[593x129]



Не жалей того, что было
И о "хлебе" не вспоминай,
Без тебя солнцу уныло,
Прошу меня не забывай!

И в душе зари свеченье
Прочь прогонит грусть, печаль!
Оглянись лишь на мгновенье,
Когда тебе немного жаль...

Глядя в зеркало, ты вспомнишь
Ту, на речке водную гладь.
Почему глаза отводишь?
Значит, прошлое тебе жаль!

[400x99]


Зинаида Толстухина

[353x464]




[237x22]


На аккордах листвы ветер тихо играет
Серенаду любви, что подобна весне.
Моё сердце ему нежно, в такт, подпевает
И мечтает тебя встретить в сказочном сне.

Среди ночи, во тьме, сердце грусть ощущает,
Оттого и щемит под мелодию чувств.
Ветер добрых надежд радость встреч обещает,
Предлагая листвой заглушить злую грусть.

Ночь сиянием звёзд тишину освещает,
А в окошко давно ярко светит луна,
Что лукаво молчит и игриво мерцает..,
А ещё дарит миг благодатного сна.

Ты придёшь и меня своим телом укроешь,
Подарив утешительный лучик любви.
Тёплым словом, в ночи, грусть, тоску успокоишь,
Разожжёшь ярких чувств колдовские огни.

Серенаду любви лунный вечер играет...
И пьянят тишину лепестки алых роз.
Сердце встречи с тобой неустанно желает.
И таит в глубине сладость трепетных грёз...


[237x46]

Луиза Медведева

[403x604]

Ингредиенты (на 10 штук):

Мука - 400 г
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 80 мл
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1) Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
2) Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. Перемешать.
3) Добавить муу и замесит эластичное тесто.
4) Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм.
5) Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
6) Противен застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
7) Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное, не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

Приятного аппетита!

[604x379]

Ингредиенты:

Творог - 200 г
Ванилин - щепотка
Сахар - 3 ст. л.
Сметана - 5 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Манка - 3 ст. л.
Сливочное масло мягкое - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
4. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек

Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.
Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.
Удачных экспериментов.

Приятного аппетита!

[604x397]




[480x59]


Вся жизнь моя, как будто на вулкане-
Не знаю я, что завтра скажешь ты...
И растворился берег твой в тумане,
А с яблони осыпались цветы ...

Ты взглядом твёрдым, иногда- суровым
И словом, и поступком, и слезой
Вдруг, исчезаешь в зареве лиловом,
Растаяв в небе нежной бирюзой.

Но наша песня всё ещё не спета,
Пускай весной отпели соловьи,
Сгорело в дымке голубое лето -
Не прячь глаза зовущие свои.

Уж, позади крутые повороты.
Твоим глазам я взглядом улыбнусь.
Вернётся ощущение полёта...
И, вдруг, уйдёт отчаянная грусть.

Бросок мечты в полёт, где раньше не был
И с высоты бледнеет мир земной,
А нас с тобой благословляет небо-
Стал радугою дождик проливной.

Глаза в глаза - восторга нет превыше.
Ты здесь сейчас, ты рядом, ты со мной.
Без слов всё понимаешь, видишь, слышишь
И миг блаженства захлестнул волной ...

[435x124]


Зина Лесникова

[599x366]




[301x31]


Сегодня день такой прекрасный,
Я наслаждалась красотой.
А ты как он весенний, ясный,
Любимый, милый и простой.

Стоит жара, как будто лето,
Смеются ласково лучи.
А я твоим теплом согрета,
Объятья страсти горячи.

Судьбе я улыбаюсь снова,
Ведь рядом ты, чего желать.
И мир Любовью очарован,
Мне дарит свет и благодать.

[239x81]


Галинушка Немова