Куриный поп-корн

Идею этого блюдо подсмотрел в одной из закусочных и к просмотру последней серии одного интересного сериала решил приготовить этот поп-корн, так сказать совместить приятное (просмотр сериала) с необходимым (ужин).

Ингридиенты:

- 300 грамм куриного филе

- Мучная смесь ( 1 стакан муки, полторы столовой ложки сахарной пудры, 1/2 столовая ложка черного молотого перца, полторы столовой ложки соли, 1 столовая ложка приправы для жарки курицы)

- Яйцо (белки из 3-4 яиц и столовая ложка молока)

- Хлебная крошка (2 стакана панировочных сухарей или хлебной крошки + красный молотый перец по желанию и по вкусу)

- растительное масло для жарки

[400x339]

Вначале слегка отбиваем куриное филе (у меня нарезанные грудки были) и режем на небольшие квадратики (размер где то 2 на 2 см).

[366x400]

Все смеси тчательно перемешиваем в 3 ёмкостях. Для муки лучше выбрать что то побольше.

Тчательно перемешиваем курицу с мукой, чтобы мука как следует покрыла мясо.

[300x400]

Быстро опускаем кусочки курицы в яйцо и сразу обваливаем в сухарях. Складываем панированные кусочки на доску или бумагу.

[300x400]

Когда все кусочки курицы выложены повторяем процедуру с яйцом и крошкой. Перед тем как снова обмакнуть в яйцо постарайтесь немного сжать кусочек, формируя шарик. И макаем в яйцо, а потом в крошку. У нас получаются вот такие заготовки.

[300x400]

Наливаем в кастрюлю масло, чтобы оно полностью покрывало по высоте наши шарики. Когда масло нагреется начинаем жарить поп-корн. Переворачивая, жарим по 3 минуты, чтобы шарики поджарились и стали золотистого цвета (как на фото).

[300x400]

Готовый поп-корн выкладываем в ёмкость, перекладывая бумажными полотенцами, чтобы ушло масло.

[300x400]

Источник http://www.chef.com.ua/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

ugneduk80 08-11-2012-23:19 удалить

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриный поп-корн | naruna_79 - Дневник naruna_79 | Лента друзей naruna_79 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»