Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Кекс "Зебра" на сметане
Источник : http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/keks-zebra-retsept-na-smetane
Вкусное и оригинальное лакомство, которое дети сами сегодня приготовят под моим чутким руководством, способное украсить любой детский праздник - кекс "зебра" на сметане. Учиться, как сделать кекс, будут соседские девочки-погодки, которых, по их просьбе, я частенько привлекаю к приготовлению разных блюд, включая салаты, торты и пироги. Рецепт приготовления такого кекса на сметане мне нравится больше, хотя есть и другие варианты. Желающие могут воспроизвести его на кефире или кислом молоке. Для освоения рецепта "зебры" привлечем духовку, хотя можно и домашнюю хлебопечку задействовать на специальном режиме. Готовый кекс "зебра" можно полить расплавленным шоколадом или глазурью, а можно использовать сахарную пудру - на выбор.
Ингредиенты рецепта "Кекс "зебра" на сметане"
- муки граммов 100 - 150,
- масла сливочного грамм 120,
- сметаны - 100 гр. баночка,
- куриных яиц - 4 шт.,
- какао-порошок (качественный) или горький шоколад - граммов 25 - 30,
- сахара граммов 150,
- щепотку ванилина,
- разрыхлитель грамм 5.
Как по рецепту приготовить "Кекс "зебра" на сметане"
Поместив сахар с яйцами в удобную для Вас емкость, хорошенько их взбиваем, применив миксер, до появления белой пены.
Туда же добавляем размягченное сливочное масло и ванилин. Снова тщательно взбиваем.
Смешав муку и разрыхлитель, небольшими порциями вводим их в смесь, постоянно взбивая. Количество муки зависит от размеров куриных яиц: если они небольшие- берите меньший вес.
Получившееся тесто (консистенции густой сметаны) делим приблизительно пополам. В первую часть высыпаем какао-порошок или измельченный шоколад (что имеется под рукой). Снова взбиваем, прибегая к помощи миксера.
[410x307] Если у Вас небольшая форма для выпечки, и там уютно и полностью расположится тесто, смазываем ее подсолнечным маслом (маргарином). У нас с девочками под рукой такой не оказалось, поэтому дети выстлали мою форму специальной бумагой (пергаментом) и начали выливать тесто по столовой ложке, чередуя шоколадное тесто и тесто без добавления какао.
Ставим заполненную форму в прогретый до 180 градусов духовой шкаф и оставляем выпекаться на 40 минут.
Готовность вкусного кекса на сметане можно проверить весьма просто. Для этого втыкаем в "зебру" зубочистку или деревянную палочку (спичку) и смотрим, прилипает тесто на нее или нет. Если нет, значит можно накрывать на стол.
Если готовить вместе с подрастающим поколением, то кулинария для них станет увлекательным приключением, способным принести массу положительных эмоций и приучить к домашнему хозяйству, тем более, что скоро дети соседки будут учиться делать сами пирожное "картошку"- самый простой и вкусный ее рецепт из печенья.
Источник: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/keks-zebra-retsept-na-smetane