мексиканский куриный рулет "Энчиладос"
18-04-2015 11:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мексиканский куриный рулет "Энчиладос"
Неоспоримое преимущество рецептов мексиканской кухни – простота приготовления. Чтобы побаловать себя ароматными и фантастически вкусными блюдами, не обязательно пересекать океан на самолете. Можно просто забежать в ближайший супермаркет, купить продукты – ничего экзотического, и приготовить, к примеру, энчиладос по предлагаемому рецепту – традиционные мексиканские лепешки с мясной начинкой. Ароматные и нежные, они растают во рту, оставив после себя приятное пряное послевкусие.
[467x350]
На один тонкий лаваш весом 150 г потребуется:
•1 большая луковица;
•2 зубчика чеснока;
•1 сладкий перец;
•25 г сливочного масла;
•2 ст. ложки оливкового масла;
•соль по вкусу;
•по 0,5 ч. ложки сахара, молотого кориандра и тимьяна (если вы хотите, чтобы энчиладас с курицей получился поострее, добавьте больше пряностей);
•4 ст. ложки кетчупа чили;
•1 стакан куриного бульона;
•300 г куриного филе;
•150 г твердого сыра;
•салатные листья и зелень петрушки для украшения.
[235x35]
Отварите курятину до готовности и порежьте небольшими кубиками.
[467x350]
Почистите лук и чеснок, у перца удалите семена и плодоножку, тщательно вымойте овощи. Тонко нашинкуйте лук и перец четвертинками колец, чеснок порубите как можно мельче.
[467x350]
Слегка обжарьте лук с перцем на смеси сливочного и растительного масла.
[467x350]
Добавьте к ним нарезанное мясо, посолите и приправьте начинку. Продолжайте обжаривать смесь в течение 5 минут.
[467x350]
Разведите кетчуп мясным бульоном.
[467x350]
Залейте получившимся соусом мясо с овощами и добавьте чеснок.
[467x350]
Доведите начинку до кипения и проварите на маленьком огне еще 10 минут.
[467x350]
Отцедите соус для энчиладас: поместите на миску или кастрюльку дуршлаг, и выложите туда курятину с овощами. После того, как соус полностью стечет, остудите мясо.
[467x350]
Подготовьте сыр, натрите его на крупную терку. Разогрейте духовку до 180 градусов.
[467x350]
Лаваш нарежьте на 6 прямоугольных кусков одинакового размера.
[467x350]
На один край каждого лаваша положите начинку, слегка присыпьте ее сыром и сверните рулетом.
[467x350]
Выложите прямоугольную форму фольгой, оставив большой запас по краям, на дно налейте немного томатного соуса.
[467x350]
Сверху поместите рулеты.
[467x350]
Залейте блюдо остатками соуса.
[467x350]
Посыпьте оставшимся сыром.
[467x350]
Прикройте фольгой и поставьте форму в духовку на 20 минут.
[467x350]
По истечении этого времени разверните фольгу и запекайте энчиладас до тех пор, пока сыр не покроется золотистой корочкой. В электрической духовке при включенном режиме "конвекция" потребуется 5-6 минут.
[467x350]
Разрежьте энчиладас из курицы на порции и выложите на тарелки с салатными листьями. Украсьте блюдо зеленью петрушки и подавайте горячим. Приятного аппетита!
[467x350]
mir-prjanostej.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мексиканский куриный рулет "Энчиладос"
Неоспоримое преимущество рецептов мексиканской кухни – простота приготовления. Чтобы побаловать себя ароматными и фантастически вкусными блюдами, не обязательно пересекать океан на самолете. Можно просто забежать в ближайший супермаркет, купить продукты – ничего экзотического, и приготовить, к примеру, энчиладос по предлагаемому рецепту – традиционные мексиканские лепешки с мясной начинкой. Ароматные и нежные, они растают во рту, оставив после себя приятное пряное послевкусие.
[467x350]На один тонкий лаваш весом 150 г потребуется:
•1 большая луковица;
•2 зубчика чеснока;
•1 сладкий перец;
•25 г сливочного масла;
•2 ст. ложки оливкового масла;
•соль по вкусу;
•по 0,5 ч. ложки сахара, молотого кориандра и тимьяна (если вы хотите, чтобы энчиладас с курицей получился поострее, добавьте больше пряностей);
•4 ст. ложки кетчупа чили;
•1 стакан куриного бульона;
•300 г куриного филе;
•150 г твердого сыра;
•салатные листья и зелень петрушки для украшения.
[235x35]Отварите курятину до готовности и порежьте небольшими кубиками.
[467x350]Почистите лук и чеснок, у перца удалите семена и плодоножку, тщательно вымойте овощи. Тонко нашинкуйте лук и перец четвертинками колец, чеснок порубите как можно мельче.
[467x350]Слегка обжарьте лук с перцем на смеси сливочного и растительного масла.
[467x350]Добавьте к ним нарезанное мясо, посолите и приправьте начинку. Продолжайте обжаривать смесь в течение 5 минут.
[467x350]Разведите кетчуп мясным бульоном.
[467x350]Залейте получившимся соусом мясо с овощами и добавьте чеснок.
[467x350]Доведите начинку до кипения и проварите на маленьком огне еще 10 минут.
[467x350]Отцедите соус для энчиладас: поместите на миску или кастрюльку дуршлаг, и выложите туда курятину с овощами. После того, как соус полностью стечет, остудите мясо.
[467x350]Подготовьте сыр, натрите его на крупную терку. Разогрейте духовку до 180 градусов.
[467x350]Лаваш нарежьте на 6 прямоугольных кусков одинакового размера.
[467x350]На один край каждого лаваша положите начинку, слегка присыпьте ее сыром и сверните рулетом.
[467x350]Выложите прямоугольную форму фольгой, оставив большой запас по краям, на дно налейте немного томатного соуса.
[467x350]Сверху поместите рулеты.
[467x350]Залейте блюдо остатками соуса.
[467x350]Посыпьте оставшимся сыром.
[467x350]Прикройте фольгой и поставьте форму в духовку на 20 минут.
[467x350]По истечении этого времени разверните фольгу и запекайте энчиладас до тех пор, пока сыр не покроется золотистой корочкой. В электрической духовке при включенном режиме "конвекция" потребуется 5-6 минут.
[467x350]Разрежьте энчиладас из курицы на порции и выложите на тарелки с салатными листьями. Украсьте блюдо зеленью петрушки и подавайте горячим. Приятного аппетита!
[467x350]mir-prjanostej.ru
Комментарии (1):
veselaya_ja
28-01-2018-18:10
удалить
Могу вам предложить пирог с мясом и картошкой
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник мексиканский куриный рулет "Энчиладос" | kroshka_50369 - Дневник kroshka_50369 |
Лента друзей kroshka_50369
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»