• Авторизация
Дневник Rukodelkino Лента друзей - Дневник - Полная версия


Эклеры с ванильным кремом 03-11-2012 15:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ингредиенты:
100 г слив.масла, 100 г сахара, 1/2 ч.л.соли, 260 г муки, 4 яйца, 400 мл молока, 5 г ванильного сахара, 4 яичных желтка, 40 г сахарной пудры
 
 
 
Вскипятите 250 мл воды. Как вода закипит,растопите масло в нем.
Затем добавьте сахарный песок, щепотку соли и мешайте,пока сахар не расплавится.
 
 
Уберите миску с огня и добавьте муку. Муку хорошо перемешайте деревянной ложкой, чтобы масса стала однородной. Затем оставьте остывать.
 
 
Добавьте поочередно яйца по одному, помешивая после каждого добавленного яйца.
 
 
Противень для выпечки застелите бумагой для выпечки, и выложите тесто ложкой на протвень, оставляя небольшое растояния друг от друга.
 
 
Поставьте протвень в духовку разогретую до 200 градусов и выпекайте 25-30 минут пока они слегка подрумянятся.
 
 
Готовим крем: В миске взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы, затем добавьте 40 г муки и снова перемешайте.
 
 
Отдельно вскипятите молоко с ванилью.
 
 
В молоко добавьте крем и размешивайте пока масса не станет однородной.
Когда крем остынет,разрежьте эклеры в середине ножом и заполните нашим ванильным кремом.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
Зебрина 03-11-2012-18:08 удалить
Спасибочки за рецепт!!!!!!!!!! Очень легко и просто,а самое главное вкусно наверное!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Девушка_Люся 04-11-2012-08:07 удалить
Несколько нарушен порядок изготовления заварного крема. После смешивания муки с яйцами и добавления молока смесь необходимо, постоянно помешивая, нагревать на небольшом огне до загустения. Иначе как образуется заварной крем? Можно к остывшей массе добавить размягченное сливочное масло хорошего качества. Будет еще вкуснее.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Елена_Дорожко 04-11-2012-23:07 удалить
Привет! рада познакомиться! Очень хороший и полезный дневник!!! Становлюсь другом и постоянным читателем. Спасибо за рецепт. Картинка
Обратиться - Ответить - К полной версии
лизавета-луиза 05-11-2012-08:33 удалить
Ответ на комментарий Девушка_Люся # Девушка_Люся, совершенно верно! Делала без масла - отвратительный вкус!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Эклеры с ванильным кремом | Rukodelkino - Полезные ответы на сложные вопросы | Лента друзей Rukodelkino / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»