Закуска из куриных пупков (желудочков) Ингредиенты: -Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг. - лук - 1 шт. - чеснок - 5-6 зубков. - масло растительное - 0,5 ст. - уксус 5% - 0,25 ст. - соевый соус - 1 ст. л. - сахарная пудра - 0,5 ч. л. - зелень - 0,5 пучка - соль, перец по вкусу Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие. Воду я не солю, т. к. у нас продаются куриные желудки соленые. Готовые пупки вынуть из воды, остудить. Затем нарезать на полоски, сложить в миску. Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам. Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать. Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке. Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать. Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок . Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам. Соль, перец по вкусу, перемешать. Поставить на ночь в холодильник. Получается очень вкусная закуска.