Наткнулась на замечательный рецепт творога "кремлевского".

Поставить 1 литр молока на слабый огонь (ни в коем случае не доводить до кипения), влить в молоко сок небольшого лимона, перемешать и оставить до остывания. Когда творожок "подскочит", выложить его на сито, чтоб стекла сыворотка. Ее, говорят, использовали для приготовления окрошки Леониду Ильичу. А сам такой творог ему подавали ежедневно на завтрак.

Попробуйте и вы, ну очень вкусно и полезно