Нашла на одном кулинарном сайте этот рецепт и сразу же решила его приготовить. Очень вкусно получилось, питательно и сытно, как раз для зимнего времени года. Рецепт взят отсюда. Слова автора, фото мои. Я чуть изменила рецептуру, добавила сметаны в конце и 3 перца нафаршировала фаршем, а не жарила перец, как говорится в рецепте.
Ингредиенты:
- 0.5 кг фарша
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 100 гр риса
- 3 зубчика чеснока
- 7-8 крупных картофелин
- 2 морковки
- 1 болгарский перец ( у меня 3 перца)
- 2 ст. ложки томатной пасты
- соль, перец, лавровый лист, укроп, сушёные приправа, красная сладкая паприка
- масло для жарки, сметана
Сначала приготовим фарш, заготовить все овощи и затем приступаем к готовке. Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец ( или можно 3 перца просто нафаршировать для аромата, я так и сделала). Добавляем томатную пасту, 1-2 ч.л. сладкой красной паприки, добавить чуть воды и обжариваем еще пару минут.
Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Фарш готовим следующим образом. Режим мелко луковицу , добавляем 1 яйцо, чуть провареный рис, специи, зелень и хорошо вымешиваем. Кладём крупно порезанный картофель, формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон я ещё нафаршировала 3 перца.
Варим до готовности картошки и фарша. Добавляем укроп и давленый чеснок.Подавать со сметаной.
