• Авторизация
Дневник Amenika Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашний кетчуп 27-09-2011 21:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Как и многие хозяйки в последнее время я все чаще интересуюсь вопросом здорового питания. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего кетчупа. Уверена, любители оценят достаточно высоко;) Процесс приготовления конечно достаточно трудоемкий, но это того стоит...

Для приготовления вам понадобиться:
На 2,5 кг. помидор: 250 гр. яблок, 250 гр. лука, 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу.

Приготовление:
Нарезаем дольками помидоры, яблоки и лук.

1.
[500x375]

2.
[500x375]

Теперь пропускаем все ингредиенты через мясорубку.

3.
[500x375]

4.
[500x375]

5.
[500x375]

6.
[500x375]
Тщательно перемешиваем, ставим на средний огонь и увариваем в течении 2 часов.

7.
[500x375]

8.
[500x375]
После уваривания, даем кетчупу немного остыть. Теперь начинается самая трудоемкая работа. Необходимо получившуюся смесь перетереть через сито, что бы получился кетчуп нужной консистенции. В сито насыпаем уваренные томаты, перетираем, снизу собираем кетчуп, отходы выбрасываем.

9.
[500x375]
Теперь ставим снова на умеренный огонь и увариваем еще 1 час. Добавляем специи ( 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу). Варим еще 15 — 20 минут и полученный кетчуп можно закатывать.

10.
[500x375]
Ну вот и все! Приятного аппетита!
[525x700]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (32): вперёд»
Galina__K 27-09-2011-21:22 удалить
Спасибо за рецепт!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
GLORIA-LANA 27-09-2011-21:24 удалить
благодарю душевно дорогая.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Юкатан_а 27-09-2011-21:27 удалить
ну вот где ты была в августе ? я искала искала, но сделала по другому, проще , про яблоки я не знала просто ....
Обратиться - Ответить - К полной версии
dominikash 27-09-2011-21:28 удалить
Благодарю! Думаю, что вкусно и полезно))) Даже у нас на Урале помидоры в этом году удались, обязательно попробую!
Обратиться - Ответить - К полной версии
elen671 27-09-2011-21:30 удалить
Спасибо, Мила, за рецепт! Кстати,корица и гвоздика являются не только вкусовыми добавками, но и естественными консервантами. Это я заметила по своему кетчупу, т.к. с добавкой гвоздики и корицы он дольше стоит в холодильнике после открывания бутылочки, а тот, который без них- быстрее портится(если вовремя не съедят домашние).
[291x300]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Любовь_земная_ЛИКа 27-09-2011-21:34 удалить
Вкусно!Домашнее всегда лучше,спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Дочь_матери_Лелевы 27-09-2011-21:37 удалить
Домашний кетчуп! Спасибо большое за рецепт).
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лена_Снегирева 27-09-2011-21:40 удалить
ммм... очень вкусно выглядит))) я бы такой просто ложками ела)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Milaya_Eva 27-09-2011-23:27 удалить
удивило наличие яблок в ецепте. интересненько!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Время_чая 28-09-2011-00:01 удалить
Спасибо за рецепт, дорогая))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Полина_Маханько 28-09-2011-01:49 удалить
Благодарю! Помидоры обажаю!
Обратиться - Ответить - К полной версии
цветик777 28-09-2011-07:01 удалить
Спасибо за рецепт(корица+гвоздика). Я добавляю к этому составу моркови, без перетирки, получается с красным острым перчиком замечательная остро- сладкая АДЖИКА.
Обратиться - Ответить - К полной версии
I_Elena_M 28-09-2011-17:33 удалить
Спасибо за рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Sveta_Savyhska 28-09-2011-20:50 удалить
Morvenna, спасибо за рецептик .
Обратиться - Ответить - К полной версии
Fatamargana 29-09-2011-15:24 удалить
Рецепт не для ленивых...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (32): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашний кетчуп | Amenika - Женское счастье | Лента друзей Amenika / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»