Большие томаты крупно нарежьте и разварите в кастрюле до размягчения, протрите через сито.

Лук мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Переложите его в кастрюлю, добавьте перетертые томаты, бульон, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, сахар и выжмите сок из лимона. Посолите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте мелко нарезанные плавленные сырки. Варите, постоянно помешивая, пока сырки не расплавятся.

В суп покрошите петрушку и натрите твердый сыр.

Мелкие томаты выложите на противень, смазаннй маслом, и запеките в течение 7-10 мин. Затем выложите в суп.

[показать]
[показать]

Супчик "Томатина"