Близится, так сказать, конец поста, и пора бы воздерживающимся от мясных блюд вспомнить их вкус.
Сегодня я готовлю блюдо под названием "Свиная рулька с пивом в мультиварке". С хрустящей корочкой.





свиная рулька – примерно 1-2 кг;
репчатый лук – 2 шт;
морковь – 2 шт;
пиво темное – 1 л;
чеснок – 5-8 зубчиков;
лавровый лист – 2 шт;
гвоздика – 0,5 чайные ложки.;
мед – 1 стол.ложка.;
горчица – 1 стол.ложка.;
соль, перец по вкусу.

Все это у меня стоит на столе. Для полноты картины добавил два куска постной свинины. А то одна рулька как-то будет маловато на семейство...



1) Тщательно моем мясо, отправляем в мультиварку. Режем лук пополам, морковь на 4 части, чеснок, гвоздика, соль, перец, лавровый лист летят туда же вслед. Выливается литр темного пива (скрепя сердце, но искусство требует жертв!).

Получается такая картина.



Мультиварка закрывается, ставится на решим "Тушение" - 3 часа. По истечение этого времени отключаем ее, вынимаем мясо, кладем на подоконник, остужая. Содержимое мультиварки можно выпить (вкус спицифичессский!), оставив 2-3 столовые ложки для дальнейшей манипуляции.



Берем тушеное мясо.



Разводим в отдельной тарелке столовую ложку меда, горчицы с 2-3 ложками соуса из мультиварке. Размешиваем.



Этой смесью поливаем-натираем мясо. Сливаем все из мультиварки, моем ее, потом кладем туда мясо и ставим на режим "Выпечка". Минут на 20. По ходу переворачиваем мясо, чтобы оно поджарилось равномерно. Вынимаем его в тарелку, добавляем туда свежей картошечки с зеленью.

Блюдо готово! Приятного аппетита!