[показать]Чего только не найдешь в инете...На любой вкус, для любого возраста.... А уж рецептов! Жизни не хватит, чтоб все попробовать!

Сегодняшняя моя находка - Кукурыба! Это как раз она на фото. Нравится? Мне тоже! Значит, попробуем приготовить!

Чтобы приготовить кукурыбу, нужно взять филе какой-нибудь рыбы – лучше, если этой рыбой будет белый амур. Хотя можно использовать любую другую жирную морскую рыбу.

Филе срезаем вместе с кожей и надрезаем кукурузообразно, то есть крест-накрест, солим, добавляем немного вина шаосинского и сбрызнув водой, настоянной на имбире и зеленом луке, оставляем на полчаса мариноваться.

Тем временем, отвариваем на пару тыкву, солим, перчим, добавляем сахару и измельчаем в блендере. Затем разбавляем куриным бульоном. Промаринованную рыбу обваливаем в кукурузном крахмале, обжариваем во фритюре и обливаем тыквенным соусом. Для оформлении и в качестве гарнира используем бланшированный бок-чой.

http://www.gastronom.ru/